och gör en supersnabb kompott att ta med till Dalarö. Flickorna fyller år på måndag och denna blir perfekt att ha i tårtan, om det finns något kvar då! Kompotten är nämligen god i allt från morgonfilen, till glassen, sockerkakan…..

Hemligheten är att smälta ner sockret utan att röra i grytan så bären förblir så hela som möjligt, som små juveler!

HALLON, SMULTRON OCH VINBÄRSKOMPOTT

1 del bär

Knappt en halv del strösocker

Lägg bären i en rymlig gryta och hetta upp.

Tillsätt strösocker och låt smälta ner. Skaka grytan då och då. Sänk värmen och vänd försiktigt runt bären i några minuter så sockret säkert smält.

Häll upp på väl rengjord burk och förslut. Förvara i kyl.