Det faktum som gjorde att vi var instängda här ute på Blockhusudden på Djurgården under dagen idag då tjejmilen var i farten fick mig till att ägna mig åt hemmasysslor.

Mitt plommonträd fullkomligt dignar av plommon….så på en kvart fick jag ihop en stor hink!

.

.

Och ja, det är två sorter i trädet och de gula är alldeles underbart goda, helt fullkomliga! …om man nu kan prata så om plommon…

Här har ni i ett tidigare inlägg en alldeles underbar plommonsylt och riktigt god kompott!

Sedan insåg jag att det var omöjligt att åka och handla vilket nästan blev lite panik eftersom kylen ovanligt nog  i stort sett var helt tom!

Men jag fick till en tomatsallad till lunchen och i sällskap med lite ostkanter och basilikasås blev det riktigt gott….och då undrar vi allihop varför jag inte gör tomatsallad oftare…..

.

.

Till kvällen, efter flickornas fotbollsmatch kastade jag mig över den stora, vackra bruna påsen jag fick av Biggans Anna på Formex…..

.

…och här hittade jag väldigt mycket spännande saker. Inte minst en café de paris som genast fick krydda mina lammkotletter utan också mängder med andra kryddor av bästa kvalitét, kryddblandningar som var så goda att de kunde ätas som de var, direkt ur påsen, ett vackert salt och förstås,,, en sötsak som var märkligt god, ja riktigt god!

Kanelmandel…..jag tror minsann att jag blev beroende direkt;)!

.

.

Och om det nu är så att ni gör dessa själva Anna? Så skulle jag mer än gärna vilja ha receptet;)!

Så ni som bor nära Hudiksvall, bege er till butiken ”Två gröna bönor” och införskaffa kanelmandlar…mmmm!

…att jag joggar i Svenska Dagbladet idag!

Har dock inte sett det själv ännu…..

Annars är det fler som ska jogga idag, på tjejmilen och vi är instängda här på Blockhusudden!

Just hemkommen efter ännu en innehållsrik dag på Formex och det var ju nu jag skulle blogga ordentligt om ALLT!

Men tiden är åter för knapp, hinner inte ens blunda 5 minuter på sängen vilket jag sannerligen hade behövt! (De senaste dagarnas nattsudd sätter sina spår…..)

Ikväll blir det Soaré och Supé hos Staffan…..och då vet jag med största säkerhet att musiken blir fantastisk för som ni säkert känner till är han väldigt duktig på att spela piano,  konsertpianist och professor på musikhögskolan som han är;)!

….men kom hem lite för sent från mässan och ska på tjejmiddag;)! Kan ändå meddela att Biggan snart har en bok i sin hand …….

Och jag kan väl säga att den svarta utgåvan var grymt populär!

.

Mitt ”julkök” växer fram i Kamelos monter på Älvsjömässan….

.

.

Och ni skulle bara se sängen som ska stå bakom mig från Görvelns slott!

För att inte tala om alla andra vackra ting som Kamelo säljer…keramik, lampor, kuddar, väskor, smycken, kläder….

Så idag blir det en dag i köket med underbar wienernougat, krämiga sillar och lingoncréme. Och sällskap har jag, lilla Bea är fortfarande hängig….

Efter att ha fixat med amaryllisarna på mässan, handlat ingredienserna till sillen, lingoncrémen och nougaten gick jag till systemet och beställde ostronakademiens champagne. Och tack vare Helena gick det lätt som en plätt!

Blanc de blanc Grand cru, artikelnummer 82901-09, 747 kr för 3 flaskor!

Beata vaknade och kände sig hängig vilket inte alls var bra just idag. Självklart inte minst för hennes egen skull men också för att min dag är full med julpyssel.

Måste hämta amaryllis, kanel, mossa och äpplen för vidare färd mot Älvsjömässan. Här ska pyntas inför morgondagen:)!

Har ni vägarna förbi Älvsjömässan och Formex kan ni träffa mig i Kamelos monter imorgon från 11,30, fredag och lördag mellan 12-15!

Säkert glider jag även in hos Susanne på Gerbera och flickorna på Rice!

Idag blev det en ”att göra dag”!

Jag har ju varit i full färd med Smaklust hela veckändan och dessförinnan diverse plåtningar så en viss försummelse av ni vet, samtalen som måste ringas, tvätten som måste tvättas och posten som måste öppnas fanns det allt…

Nu är dessa ting på banan och jag riktar blicken framåt! Imorgon ska jag åka ut till Älvsjömässan och prata mer med Susanne på kamelo och göra upp det sista inför min medverkan hos henne under Formexmässan. Temat blir ju jul förstås och ja, ”Monikas jul” finns där om än i en begränsad handbunden upplaga!

Så nu är det bara att vässa julens smaklökar och komma på vad som ska serveras!

Tänk att det klarnade upp och blev så fint igår, vilken tur! inte minst för att det då kom massor med folk till mässan!

Och när det var dags för mig så sken solen som bara den!

.

.

.

Efter min genomgång av hur man kan förädla bär och frukter i burkar och flaskor lagade jag en snabb rätt på lamm…mer för att visa hur fort det kan gå att laga en bra och god måltid utan allt för mycket besvär.

Och när maten var klar…tja då såg det ut så här!

.

.

Sedan hade jag en träff med vännerna i Västsverige…ostron, havskräftor och räkor sköljdes ner med den här:

.

.

Ostronakademiens egna champagne, en blanc de blanc som kan mäta sig med det mesta och går att beställas på systembolaget….gör det! Prisvärd och god!

Och här är Tua från Vesene med sina supergoda grejer, marmeladen ”sommar och sol” (Jordgubbar och havtorn) och känn bara på namnet: citronsprättäggkräm,,,(lemoncurd) krämigare och godare än något annat!

.

.

Så hade jag såklart önskat att jag kunde presentera massor av bilder med helstekta lamm, renfällar, korvar, rökta fiskar och nybakade bröd samt vinnarna i SM… Men som vanligt var inte tekniken med mig…..batterierna tog helt enkelt slut!

Men som avslutning på denna fantastiska mässa bara måste ni se Jan Hedhs makalösa skulptur som han munblåste av socker!

Det fullkomligt vräker ner just nu i Stockholm och har så gjort halva natten och det är ju naturligtvis inte alls bra för Smaklustmässan.

Så alla ni som bor i Stocklholm med omnejd, leta nu fram regnjackor och paraplyer och bege er till Tantolunden, inte minst för att stödja alla våra duktiga Svenska mathantverkare!

Som belöning vågar jag lova er en upplevelse utöver det vanliga både för ögat och gommen!

Och kanske har vi sådan tur att det klarnar upp framåt dagen och särskilt då till klockan 16,00 då det är min tur att entra scenen….;)!

Och…det finns inget dåligt väder bara dåliga kläder!

Det var här vi skulle sitta, alla vi som skulle smaka oss igenom sylter, marmelader, ostar, korvar, bröd, saft, grönsaker, chokladpraliner…. för att avgöra den Svenska mästaren i varje kategori.

.

Men innan dess kunde jag inte motstå en äggakaka med fläsk och lingon till lunch!

Mmmm så gott det var!

.

Sen var vi igång! Och här är Manfred, fenomenal på surdegsbröd och verksam på Saltå kvarn

.

.

Och här är en annan mästare, Jan Hedh…

.

….omgiven av andra eldsjälar. Men Jan är nog det närmaste ett fenomen man kan komma. Han kan allt om bröd, choklad, tårtor med mera, med mera….

Dessutom är  han grymt social, håller på sin stil och en väldans livsnjutare! Ja, så till den grad att man blir smittad! Man vill liksom njuta lika mycket som honom när man befinner sig i närheten och faktiskt inser att man har chansen!

Här tävlar korvarna…

.

.

….och de fantastiska ostarna….

.

Och Carl-Jan som också fick äta marmelad hela eftermiddagen och spred ut att anledningen till hans blåtira var ett slagsmål….men det visade sig sedan när sanningen kröp fram att det var en operation….

.

Och till sist, mina absoluta favoriter från VästSverige. Mitt hjärta bankar…om möjligt fortare än vanligt;)!

Ostron, havskräftor, räkor och champagne!

Dessutom fick jag åter träffa Per!

Per kan allt som finns att kunna om ostron. Han fiskar dem om jag inte minns helt fel med en kratta och lärde mig att de Svenska ostronen från Grebbestad är bäst i världen.  Dessutom hjälpte mig med ostronen i mitt nyårsprogram i ”Monikas mat”!

…och de var goda!

Men det bästa med hela dagen var nog trots allt att jag stötte ihop med Annika och Erik! Vi jobbade ihop på Rosendal i många år och när vi satt där idag och talade gamla minnen kändes det som att det inte hade gått en dag sedan vi sågs sist!

Så har ni en stund över imorgon och befinner i närheten av Tantolunden, tveka inte utan ta er hit. Här finns massor att uppleva från norr till söder, vilt och tamt, sött och salt, nyskördat och nybakat….

Och 16.00 är det dags för mig att säga några kloka ord från scenen…eller dansa som jag sa idag…;)!

Äntligen blev jag klar med mina flaskor….

.

.

…och burkar..

.

.

..så nu känns det som att jag har ”nog med grejer” att ”hålla mig i” inför morgondagens framträdande på scenen;)!

Nu är det dags för mig att åka upp till Tantolunden och starta juryarbetet i marmelad-SM. Det blir en lång dag med mycket smakande, analyserande och diskuterande kring tävlande sylter, marmelader och geléer.

Hur bedömer vi då?

Dels smaken förstås men också strukturen, pektin eller icke pektin (vilket jag föredrar)  med mera. Och jag är absolut svag för kreativa grepp och innovativa idéer.

Har man lyckats göra en marmelad jag aldrig ens tänkt på, ja då får man stora pluspoäng hos mig och det är inte fy skam för jag är juryns ordförande;)!

Idag var det dags att ta omslagsbilden till tidningen PS. Ni som följt med ett tag kanske inns min oro över en alltför öppenhjärtlig intervju? Nu vet vi snart svaret, den kommer ut 22 september….

Världens underbaraste sminka, Petra Cabbe kom tidigt på morgonkvisten för att göra mig så snygg som möjligt….

Sedan kom Lotta från tidningen med en vacker klänning och ännu vackrare kappa som jag önskat från Odd Molly.

Och sist men inte minst kom Juliana som skulle fotografera! Och vi började lite försiktigt i gungan…

.

.

Försökte sedan hitta en bra ställning där både kläderna och jag ser bra ut i hängmattan….

.

.

och det går till slut…

.

.

..och kul har vi…

.

.

Och vad gör jag efter det här?

Jo, jag ställer mig här i köket, vackert sminkad och ska fylla de här burkarna med prickigt mos, randiga marmelader, gröna och röda såser inför mitt scenframträdande på lördag, 16.00-16.45 under smaklust;)!

.

Dagen började med pressbild för posten i kryddlandet… (Rakel tog denna bild)

.

.

……fortsatte med korrespondens med vinnarna i Smaklusttävlingen…

….vidare till diverse butiker för att få tag på grejer till det jag behöver lägga i burkar som jag behöver ha med mig på scenen på lördag för att ha något att prata om…inte lätt att hitta det jag ville ha så det blev en låååång shoppingrunda!

Sent möte om framtiden och nu hämta fotbollskillar!

Ja, så får det bli eftersom Biggan åker till Jämtland när Jämtarna kommer hit.

Så stort grattis till dig Berith O!

Eftersom jag blir glad om jag kan inspirera någon till ett bra liv i köket och tycks ha gjort det med dig! Välj nu en aktivitet så kontaktar jag dig via mail!

Så kul att det var så många som ville vinna en smakupplevelse under helgens evenemang Smaklust! Jag önskar egentligen att ni alla vann!

Men till er som inte vann biljetter till en smakupplevelse av mig vill jag ändå säga: Gå dit! Det är fri entre och här finns mycket spännande att uppleva!

Och tusen tack för alla gulliga ord! Biggan, jag kommer leva länge på din kommentar! Och Mona, såklart att vanliga människor får skriva och ska skriva!

Som alltid är det svårt att välja en vinnare och därför valde jag 3;)!

Följande 3 får alltså 2 biljetter var av mig till valfri smakaktivitet varför ni behöver precisera ert val tydligare! Jag kontaktar er per mail!

Catharina, för att du är en trogen läsare och för att du tänkte på din syster!

Biggan! Förstod inte om du tävlade eller bara berömde mig;)? Men om du tävlade har du också vunnit! Inte minst för att även du följer mig troget men mest för att du alltid verkar så klok, rak och rolig! Om du inte tävlade vill jag gärna veta det för då har jag en annan vinnare på lut!

Elin Maria! Hur skulle jag inte kunna välja dig och din bror!? Ni har också vunnit!

Så, Grattis allihop! Gå nu in här för smakverkstäder och här för smakteater och välj vilken aktivitet ni vill gå på!

Annars blir det fotografering idag. Ewa-Marie ska ta en pressbild på mig för Posten. Varför? kanske ni undrar eller så tänker ni som jag gjorde när de ringde för snart ett år sedan…att jag ska bli ett frimärke;)!

Men ack, jag kom snabbt ner på jorden igen….jag blev inget frimärke men har skrivit texten till höstens utgivning av frimärken med kryddmotiv!

Mer om detta finns att läsa i Postens Bulletin nummer 4….

Medan jag flängt runt mest hela dagen, (först hos doktor med Bea, Lunch på Sturehof och möte inför bokmässan på Piratförlaget, fått en P-bot! har dock klarat mig i flera dagar fast jag mest begagnar lastzoner eftersom de är de enda som är lediga när jag kommer farande i tidsnöd så jag bestämmer mig genast för att det var värt det) har ni tävlat ser jag!

Fortsätt tävla fram till midnatt, därefter utser jag som enväldig domare vem segraren är;)!

Nu ger jag er chansen att vinna något riktigt, riktigt trevligt till helgen, nämligen en smakupplevelse!

.

.

Klicka här för ”Smakteater” eller här för ”Smakverkstäder”, välj det som känns mest spännande och smakfullt!

Skicka sedan in din kommentar till mig här varför just du ska få 2 biljetter av mig!

Läs också gärna mer om hela evenemanget här!

Och vill ni träffa mig bör ni läsa det här!

Lycka till!

Recepten från Årjäng ligger här. Klicka på ”referat från aktiviteter – skafferiet”.

Och vill ni läsa om annat jag har gjort i Värmland kan ni klicka på ”Sylt- och marmeladkurs” och  ”Gårdsbutikkurs”…..Hoppas det funkar nu:)!

Finner ni här!

Tänk bara på att de är till 50 personer;)!

Så var jag hemma igen efter mitt besök hos Pia i Årjäng!

Det var ett fartfyllt dygn med nya upplevelser och rasande trevliga kursdeltagare, publik och middagsgäster!

Resan ner gick bra trots att jag fick åka med ett gammalt Sj tåg som saknade kontakt vid sätet och missade därför de där underbart sköna arbetstimmarna jag alltid brukar ha när jag åker tåg till olika uppdrag. Ni vet, rensa och svara på mail, konversera med er, skriva nya blogginlägg….

Väl framme blev jag glatt överraskad hur fint det var i trädgården. Och en lunch intogs i det lilla växthuset.

Pia, Margareta och jag

.

.

Sedan var det dags att börja kursen som var ytterligare en kurs med temat ”learning by doing”. Vi skulle skapa en middagsbuffé av lokala råvaror till ett 50-tal gäster som skulle anlända några timmar senare.

Och då var det bara att börja med de här!

Gös, abborre och gädda som skulle filéeas…

.

.

Ve och fasa filéeas!

Det kan ju inte jag! Så därför var det tur att Lars var med. Lars är före detta yrkesfiskare och numera något så spännande som brandman!

Men skam den som ger sig! Och som tur är är jag ju sådan av naturen att jag tar varje chans till att lära mig något nytt! Så jag ställer mig helt enkelt bredvid Lars och gör som honom….fastän alla tittar!!!

.

.

Och plötsligt kan jag! Om än lite yvigt med kniven!

.

.

Men sedan fick Lars fråga mig hur chilin skulle hackas….ha, ha!

.

.

Innan maten serverades skulle jag hålla mitt föredrag, dvs berätta mitt livs historia;)! Och eftersom vi var lätt försenade i köket fick jag prata på….

.

.

….och prata på….

.

Men till slut fick de mat.  Och så här tyckte de om den:

Vänstra sidan..

.

.

..och högra sidan:

.

.

Men allra roligast var det nog att Christer och Marika som hade Bröllopsdag igår berättade att de alltid brukar fira den på en Guldkrog i Göteborg men nu beslutat sig för att fira den med kvällens besök och ångrade sig inte ett ögonblick, de tyckte maten var superb!

.

.

Och tårtorna såg ju faktiskt nästan ut som bröllopstårtor!

.

.

Till slut var det äntligen vår tur att äta och för all del även dricka!

.

.

Och ni som känner ett starkt behov av att få recepten till en middagsbuffé för 50 personer bör hålla utkik efter nästa inlägg, då kommer de!

Åh så underbart att ni blev så sugna på min bok! Tusen tack för alla snälla ord! Och för att sukta er lite, lite till kommer här ett par glimtar från inlagan:

.

.

.

.

.

.

.

Och nu blir det riktigt, riktigt spännande för ”Monikas jul” är inte bara ett ”kärt barn” för mig, den blir också Piratförlagets allra första kokbok!

.

Och glöm nu inte i julstöket att skaffa Svenska Dagbladet och se resultatet från onsdagens kräfttest!

Lite tidigt kanske…,…men ändå!

Låt oss nu innerligt hoppas på att det blir den här!

.

.

Och ja, den är tjock och tung och ni får välja färg, bara en sån sak;)!

Lena Pe har vänligt nog skickat detta recept till dig Charlotte T och alla andra också förstås:)!

Här kommer det som ett eget inlägg dock utan några som helst garantier från mig eftersom jag inte provat detta recept!!

.

3 l sköljda och rensade svarta vinbär
5 l uppkokt och kallnat vatten

I augusti när bären är mogna; lägg bär i en stor hink med lock el annat passande (e x en damejeanne om man har det – mamma brukade göra i en stor gammal mjölkkruka).
Lägg i tio sockerbitar.
Lägg sedan i tio sockerbitar varje dag fram till lucia. Rör om lite försiktigt någon gång ibland.
Lucia; rör om försiktigt och häll upp på flaskor.

Nu kanske detta inte är samma recept som Charlotte T skriver om för här ändras inte mängden sockerbitar utan är ständigt 10 till antal, men så här brukade mamma göra och hon minns likören som stark, söt och god.  En flaska fr 94 (!) finns kvar i källaren och den har jag övertalat mamma att vi ska smaka på hennes födelsedag i slutet av augusti, ska bli spännande! Lovar att rapportera om drickbarheten!
Men visst låter det som väldigt mkt socker…?

/Lena

Som den ”kräftexpert”  jag blivit efter årets alla provningar…;) kan jag bara konstatera ett par saker:

Ska man njuta av kräftor på tu man hand kan det vara värt att både vara lite kräsen i sitt val av kräfta och lätta lite på plånboken.

För den större kräftfesten finns riktigt bra kräftor för en överkomlig summa.

Men kanske det viktigaste tipset ändå:

Kräftor kräva tillbehör!

Och gärna rejäla tilltugg till drinken, stadig förrätt och en god dessert. Och tips till detta finner ni här!

Och till er som har fått tag på levande kräftor och ska koka dem själva kommer receptet till koket här!

Förutom att det blev kära återseenden innan slurpandet tog vid hade vi väldigt trevligt på vår traditionella kräftprovning idag på Svenska Dagbladet!

.

.

Och resultatet?

Det kommer i fredagens tidning då det faktiskt är kräftpremiär på riktigt…

och här fanns en hel del goda, vackra, fasta kräftor med härlig sälta och fin sötma!

Ja, idag blir det kräftor till lunch igen. Dags för Svenska Dagbladets traditionsenliga kräfttest! (Tror det är femte året i rad här för mig!)

.

Och idag är jag säker på att det finns såväl en hel del färska fina Svenska kräftor som pigga nykomlingar från småskaliga kräftfiskare insmygna bland de frysta huliganerna;)!

.

Och….Grattis Thommy då som blev ännu ett år äldre idag;)!

.

Och ett par heta tips från Beata som gjorde den krispiga tårtan:

.

Räcker inte bären till fyllningen går det väldans bra att klicka ut lite svart vinbärssylt över krämen!

,

,

Och räcker inte ljusen går det lika bra med ett;)!

Så var det dags att ta hand om alla, ja, i alla fall en del av de svarta vinbär som ligger och tar upp alltför stor plats i min frys.

Inget att klaga över egentligen för här kommer världens enklaste recept på världens snabbaste och världens godaste svartvinbärssylt!

Så har ni en halvtimma över, väl rengjorda burkar, strösocker och plockade vinbär till hands är det bara att sätta igång!

.

Bra grejer till syltkok, särskilt sylttratten. En tratt med ett bredare hål som gör det lättare att hälla upp sylten på burkar utan kladd vilket faktiskt är viktigt även för hållbarheten.

.

.

Nu är jag igång!

.

.

SVART VINBÄRSSYLT

En ljuvlig sylt som är underbar på morgonfilen,,,allt med inspiration från den goda Hiram och inte en enda ond tillsats!

2 liter svarta vinbär

1 liter vatten

2 – 2 1/2 liter strösocker

Rensa och skölj bären. Lägg dem i en gryta tillsammans med vattnet. Låt koka i 15 minuter.

Ta grytan från värmen och rör ner sockret. Rör tills allt sockret har smält.

Häll upp sylten på väl rengjorda burkar och förslut.

.

Så var det klart!

.

.

Och Grattis Mamsen!

Bodde du lite närmare kunde du få en burk…..

Idag har jag fått hålla ett högt tempo hela dagen…och än är den inte slut….

Men nu är mitt skrivbord rent och fint, räkningar betalda och recepten till helgens kurs i Årjäng under kontroll!

Det blir en härlig matfest med lokala råvaror som nötkött, fisk, betor, rötter, örter, bär…..

Nu måste jag kasta mig ner på stan för att ordna en present till Mamma som fyller år imorgon och Thommy som fyller år i övermorgon!

En kräftskiva är ju faktiskt hur trevlig som helst!

Särskilt om vädret är det bästa tänkbara, gästerna trevliga, miljön oslagbar och kräftorna goda. Precis så som vi hade det hos Agnes igår!

.

Drink på bryggan…

.

.

Vackert bord..

.

..

Men…..hur ser man ut när man äter egentligen???

Thommy och Annika..

.

.

Tommy och Sussie..

.

.

Agneta och Hinke.

.

.

John och Bitte..

.

.

Thomas och jag.

.

.

Ann-Charlotte och Agnes..

.

.

Lisen och Calle…

.

.

Och här är ungdomarna som inte ville se lika pinsamma ut på bild som oss;)!

.

Jag har fått pippi på anka för tillfället!

Ni bara måste laga dessa ankbröst, så fantastiskt gott, snabbt och enkelt!

..

…

ROSASTEKT ANKBRÖST

Ankbröst är verkligen gott!, saftigt och lent på samma gång!

3-4 ankbröst

MARINAD

1/2 dl balsamvinäger

1/2 dl soja

1/2 dl olivolja

Salt och peppar

Skär några snitt på skinnsidan i ankbrösten med en vass kniv. Blanda ihop alla ingredienser till marinaden och marinera ankbrösten i minst 1 timme.

Hetta upp en torr grillpanna eller en torr stekpanna. Grilla eller stek brösten i 2 minuter på varje sida, börja med skinnsidan ner. Lägg över dem i en ugnsfast form och häll över resten av marinaden. Efterstek dem i ugnen på 200° i ca 10-15 minuter eller tills de fått gyllene färg och är vackert rosa inuti.

Svep in dem i folie att vila. Skär ankbrösten i skivor och skeda över skyn.

.

Och ikväll blir det kräftskiva.)!

Bara så att ni vet….

…

…från tårtan igår. Och här kan de ju inte bara ligga så idag när flickorna ville ha mellanmål hörde jag mig själv säga:

Men vill ni inte ha lite vaniljyoghurt med nykokt blåbärssylt?

-Jaaaa! ropar dem. Och jag som inte har kokat någon sylt….

Men med en sådan liten mängd bär, 7 dl är det snabbt gjort!

..

…

I med bären i grytan och hälften mängd socker, en skvätt vatten . Koka upp, rör, sänk värmen och låt småputtra ca 10 minuter.

Och se där! Precis lagom mängd blåbärssylt till en burk på 500 ml!

.

Vaniljyoghurt med nykokt blåbärssylt!

…

…

Och vem vill inte höra kommentaren:

.

– Mamma! Det var fantastiskt gott!

Ja, jisses vilken dag! Stekhett, men allt gick bra och vi hade hur trevligt som helst!

Temat var tjejmiddag, men en kille slank igenom,,,, Isak förstås!

..

..

Som dessutom åt sitt allra första hallon:)!

Men anka, lax och annat var han måttligt intresserad av….

…..så först sov han!

…

…

Sedan åt han upp sitt gosedjur….

…

…

..

……..sköljde ner det med välling!

…

..

Och tänk, han missade allt detta!

,,,

…

…

Och jag kan bara avsluta med orden;

Fy fasiken vad anka är gott!

Ett recept från dagens plåtning ska jag ge er redan nu!

Och det är dessa vackra, festliga flätade bröd, bara att sätta igång och baka!

.

.

FLÄTADE VALLMOBRÖD

Fint flätat ljust bröd som är festligt på sommarens alla bufféer. Brödet smakar bäst samma dag som det bakas.

50 g jäst

7 dl vatten, ca 37°

1 msk salt

1 msk strösocker

1 dl rapsolja

1 dl vetekli

Ca 1,8-2 liter vetemjöl special

TILL PENSLING OCH GARNERING:

1 ägg

Vallmofrön

Rör ut jästen med vattnet. Tillsätt övriga ingredienser och arbeta till sist in mjölet lite i taget tills det blir en smidig deg som inte kladdar. Knåda den noga, täck med bakduk och låt jäs ca 30 minuter.

Ta upp och knåda degen väl på bakbordet. Dela den i två bitar. Dela därefter varje bit i tre delar och rulla ut längder.

Fläta längderna tre och tre, vik in slutändarna och lägg de båda flätorna på en plåt med bakplåtspapper. Täck med bakduk och låt jäsa ytterligare ca 30 minuter.

Pensla bröden med uppvispat ägg och strö på vallmofrö. Grädda på 200° på falsen under mitten ca 35 minuter eller tills flätorna låter ihåliga när man knackar på undersidan. Låt svalna under duk på galler.

…så kan ni köpa den konkurrerande kvällstidningen Aftonbladet idag. Och jag skulle rekommendera alla som inte hade tänkt satsa på färska Svenska kräftor, (vilket ni borde göra!) att göra det, för fy! vilka usla frysta exemplar vi tvingades suga i oss förra veckan!

Vilken underbar morgon!

Egentligen är det helt fel dag för att storhandla till fotografering….varmt och svettigt!

Dessutom har Berit och Mona, mina favoritblomsterflickor på Norrmalmstorg fortfarande semester så inte ens blommorna känns riktigt kul….

Nej, idag skulle man ligga på en klippa vid havet!

Men skörden blev god:

.

Räkor med chili, tomat och avokado

Ostbollar med kavringsmulor

Flätat festbröd

Vispat smaksatt smör till brödet

Hallon- och blåbärssallad med mynta, röd basilika, lime och blå vallmofrön

Ugnsstekt parmaskinka med krämig äggröra

Betor med chévrecréme

Stekta plommon med ädelost, rostad mandel och smulor av rågbröd

Svamp på vinblad med sidfläsk

Glaserad laxfilé

Rosastekt ankbröst med jordgubbssalsa

Färskpotatis med sockerärtor, solmogna tomater och dijondressing

Min brietårta med bär slinker med….;)

Mandelkaka med smultron, hallon och fläder

.

Och jag har klarat av nästan alla mail:)!

Ja, idag känns det som det är första ”börjajobbadagen” för många och måndag dessutom! Min mailbox är nämligen redan nu på morgonkvisten full av mail som börjar med:

Har just kommit tillbaka från semestern……

Så idag blir det till att svara på mail, göra klart recepten inför onsdagen och betala räkningar!

Ja, det var en riktigt kul kväll igår!

.

Efter en god middag på PA gick Kicki och jag till Grand Hotel för att få se vad Odd Molly tänkte bjuda på för härliga kläder i höst. Och jag måste säga att jag gillar kläderna skarpt, särskilt den ”elegantare collectionen”.

.

Och det var annat som var tjusigt!

…

Vinglasen vi skulle dricka….

….

…

Stolarna vi skulle sitta på vid catwalken…

…

….

Helena Christensen, i just en sådan klänning som jag skulle vilja ha….

…

…..

Och Karin, som är Odd Mollys duktiga designer…också i en klänning som jag skulle vilja ha, och ni skulle sett hennes vackra, vackra skor!

…

….

Sedan stötte jag på härliga Emma Hamberg och vi blev ett riktigt busigt gäng hela natten lång ända tills den tvärt tog slut för att en riktigt stöddig dörrvakt inte ville släppa in oss på Riche för att han inte kände igen oss!!! Herre Gud vilken anledning!!!

…

…

Emma, Anette, jag och Kicki

Inte klokt att det är första augusti idag, var blev sommaren av? Jag tycker nämligen det känns som att den just börjat!

.

Å andra sidan älskar jag augusti. Kvällarna är varmare och mörkare vilket är mysigt, då finns det anledning att plocka fram stearinljusen igen.

.

Bärbuskarna dignar av hallon, krusbär och vinbär och grönsakslandet mår som bäst.

.

Kantarellerna är på G!

.

Och så har vi ju kräftorna….

.

Men ikväll blir det vare sig kräftor eller kantareller, det blir ett besök på Grand Hotel för att bevista världspremiären av Odd Mollys höstkollection!

….

…

Se www.oddmolly.com, för om jag inte är alldeles fel underrättad direktsänds showen just på hemsidan över hela världen klockan 22 ikväll!