SELMA SPA OCH GOD ÄLGFÄRS!
18 april - 2010 | 13 kommentarer
Hemma igen efter mitt besök i Sunne och på Sillegården.
Det var en riktigt trevlig dag för att inte säga natt! Jag fick nämligen på på smått fantastiska Selma spa!
Kika bara in entrén! Och under glasgolvet ligger poolen…
Och Sillegården var ett förtjusande ställe med flera hus innehållandes restaurang, butik och kök beläget väldigt vackert vid vattnet….Väl värt ett besök!
Och här är ”min” Muurikka!
En gigantisk stekhäll där jag skulle woka älgfärs! Och det blev väldigt gott! Vi gjorde tunnbröd fyllda med älgfärs, sallad och en getostsås, mums!
Det gick till och med så bra att älgfärsen tog slut och vi fick uppfinna en ny rätt! Och med lite hjälp i form av nötfärs från lanthandeln gjorde jag en ny wok på älg och nöt som blev riktigt god! Jag blandade helt enkelt ner nyrökt strimlad älgstek i nötfärs och vips fick allt en härlig viltsmak!
ÄLGFÄRSWOK I TUNNBRÖD
400 g älgfärs
2 msk tomatpuré
1 gul lök, finhackad
2 vitlöksklyftor, fint hackade
2 msk chilisås
1 nypa cayennepeppar
Flingsalt, nymalen svartpeppar
Smör till stekning
GETOSTSÅS
150 g getost
2 dl créme fraiche
Några kvistar basilika
TILL SERVERING
tunnbröd
Strimlad sallad
Tomater
Lökskivor
Hetta upp smöret i en panna och fräs färsen. Tillsätt löken och låt fräsa ytterligare några minuter. Ta eventuellt i mer smör och det känns torrt.
Tillsätt Tomatpuré, chilisås och kryddor. Låt puttra i några minuter. Smaka av med flingsalt ocvh nymalen svartpeppar.
Rör ihop getost och créme fraiche. Om såsen vispas ihop med elvisp så får den en fluffig och fin konsistens. Finhacka basilikan och blanda ner den. Smaka av med flingsalt och nymalen svartpeppar.
Breda ut sallad på ett tunnbröd, sedan tomater, därefter getostsås och toppa med lökringar. Vik ihop och servera!
Monika Så klart..och det är tålamod!
TKB | 2010-04-19 19:05:36