SUPERSNABBT OCH LÄTT!
19 maj - 2010 | 5 kommentarer
Det mest komplicerade under en intensiv arbetsdag i trädgården är att man måste bryta för lunch!
Och det faktum att lunchen ofta infaller just när man kommit igång ordentligt gör att jag flera gånger bara struntar i att äta. Men det gick ju inte igår när Y var här och hjälpte till så det fick bli något snabbt och lätt!
En riktig ”Cowboyomelett” med potatis och kött från ”gårdagen” görs på 5 minuter och mättar! Vacker blir den av nyskördad fint klippt gräslök.
2 personer
4 ägg
4 msk vatten
Flingsalt och nymalen svartpeppar
Några kokta kalla potatisar
1 köttbit från ”igår” Smör till stekning
TILL GARNERING OCH SERVERING:
Gräslök
2 tomater i klyftor
Skär kött och potatis i bitar och stek i smör.
Vispa ihop äggen och vattnet, smaka av med flingsalt och nymalen svartpeppar. Häll det i en medelvarm panna.
Låt steka och peta lite här och var så äggsmeten rinner ner. Omeletten är klar när den nästan stannat helt.
Klipp till sist över rikligt av gräslök och servera omeletten med tomatklyftor och en kall lättöl!
Anna! Ja visst! En omelett kan göras på vad som helst! Fast äggen är ju nödvändiga.... /Monika
monika | 2010-05-21 07:02:44