Eller rent av den man äter ensam eller på tu man hand? Hur och när den äts är spelar ingen roll, den är alltid god!

MATJESSILL MED RÖDBETOR OCH ÄPPLE

Matjessill hör  ju midsommar till och vill man hoppa över krämiga sillar så kommer här en riktig höjdare! Rätten blir godare ju mer smör man använder…..

3 stora matjessillfiléer

2 gula lökar

3 -5 inlagda hela rödbetor

3 saltgurkor

2 syrliga äpplen, t ex Gramnny Smith

6 msk smör, (minst!)

20 kryddpepparkorn

Salt

TILL GARNERING OCH SERVERING

Dill

3 dl gräddfil

Skivor/bitar av knäckebröd eller grovt bröd

Skär sillen i sneda fina bitar och lägg upp å ett fat.

Grovhacka lök och tärna rödbetor, saltgurka och äpple i större bitar.

Hetta upp smöret i en stekpanna och bryn lök, gurka, betor och äpple. Smaka av med salt och krossad kryddpeppar. Skeda alltsammans över sillen och garnera med rikligt av dill. Servera med kokt potatis/grovt/hårt bröd och gräddfil. Mums!