DILLKÖTT EXPRESS!
22 augusti - 2010 | 9 kommentarer
På 20 minuter kan du faktiskt få ihop något som är nästan lika gott som långkoket ”Kokt lamm i dillsås”.
Jag älskar all form av dillkött med sin sötsura sås och fina dillsmak men tar mig sällan tiden att göra det.
Men här kommer en variant som duger mer än väl även åt den kräsnaste dillköttälskaren!
Och kanske ännu bätte? Barnen älskar det, för som William sa:
-Mamma det här är fett gott!
DILLKÖTT EXPRESS PÅ KYCKLING
Dillkött, kokt lamm eller kalv i dillsås är en av mina favoriträtter men denna variant med kyckling är nästan lika god och framför allt dubbelt så snabb!
4 kycklingfiléer, ca 500 g
4 morötter
4 dl kycklingbuljong
2 dl crème fraiche
2-3 msk ättika
1 msk strösocker
Flingsalt och nymalen svartpeppar
Ca 2 dl hackad dill
TILL SERVERING
Nykokt potatis, ca 700 g
1/2 huvud isbergssallad
Skär kycklingfiléerna i bitar, inte för små. Skala och skiva morötterna i ca 1 cm breda skivor.
Koka upp buljongen och låt morötterna koka i ca 10 minuter.
Tillsätt kycklingbitar, créme fraiche, ättika, strösocker, salt och peppar. Låt koka i ca 10 minuter eller tills kycklingen är klar.
Tillsätt dillen och smaka av.
Skölj och strimla salladen, lägg upp den på ett fat.
Koka potatisen och servera med kycklingen och den krispiga grönsalladen.
Caroline! Kul! och jag vet precis vad du menar med att bli sugen på det sötsura... Monika
monika | 2010-09-08 21:10:46