Kära Vänner!

Jag vill önska er ett riktigt Gott Slut och ett ännu bättre Gott Nytt!

Ni är fantastiska, tack för att ni finns!

Så roligt att så många av er följt mig under flera år, det känns nästan som vi känner varandra!

Lägg nu champagnen på kylning så ses vi nästa år!

Skål och Gott Nytt År!

Och ni som ännu inte bestämt Nyårsmenyn kan hämta lite tips från Nyårsmenyn i Monikas Mat. Recepten finns här!

Tänk!

Att när jag äntligen skulle gå med goda vänner på Kungliga operan och Maskeradbalen hände det som inte får hända!

Igår kväll blev det ett oförklarligt strömavbrott i hela operahuset!

Såväl operan som operakällaren, Café Opera, operabaren och bakfickan låg i mörker. Visserligen blev det ganska häftigt med alla levande ljus men jättetråkigt att föreställningen blev inställd. Och tänk på alla som satt på krogarna i huset och väntade på varmrätten!

Strömmen återkom under kvällen och det ljusnade för hungriga middagsgäster. För mig blev det ingen föreställning utan en trevlig middag på en italiensk restaurang!

Så det kan gå!

Idag var det traditionsenlig Annandagsglögg på Thielska Galleriet.

Glöggen var densamma som alltid, vit, god och stark!

Men tillbehören var nya.

Jag serverade smakprov på de numera dignande kakfaten i kafét!

En riktigt God Fortsättning till Er alla!

Och ta gärna en promenad och hälsa på!

Kära läsare!

Jag vill passa på så här i elfte timmen att önska er en riktigt, riktigt God Jul!

Och tacka er för att ni följt mig under året. I år har ni varit fler än någonsin, tack!

Nu kom jag hem efter en dag i Bankirens Badrum.

Pyntade min Madonna och sjönk ner i soffan!

God Jul!

Ja, Kära vänner!

Då var det dags för en tågresa mot min gamla hemstad Göteborg igen. Idag blir det signering hos Akademibokhandeln och imorgon följer en liten Bokiaturné!

Varmt Välkomna!

Idag fredag:

Akademiebokhandeln i Nordstan klockan 16.

Imorgon lördag:

11.30 Bokia Avenyn

12.30 Bokia Frölunda torg

14.00 Bokia Kungsmässan, Kungsbacka

Kära vänner!

Imorgon öppnar en utställning på Thielska Galleriet som bör ses!

Bilder av japanska fotografen Araki blandat med grafiska blad av Zorn!

Min favorit bland Zorn!

Men det finns också de mer klassiska Zorn..

Och som kontrast, Araki´s kvinnoporträtt

Och medans allt detta sker reser jag till Göteborg.

Imorgon fredag finns jag på akademiebokhandeln i Nordstan.

Klockan 16 för att signera min bok!

Varmt välkomna både till Thielska Galleriet och Akademiebokhandeln i Nordstan i Göteborg!

Idag är det min och Steffos sista Stockholmssignering före jul. Men än är inte mitt signeringschema riktigt över. Jag kommer att signera böcker i Göteborg och Kungsbacka på fredag och lördag.

Men som sagt, idag finns Steffo och jag på plats hos Ica Maxi i Nacka mellan 16-17.

Varmt Välkomna!

Men först ska jag greja färdigt med denna läskigt goda chokladsmet!

Det  vankas Franska kladdiga chokladkakor!

100 g smör

3 dl strösocker

2 ägg

2 tsk vaniljsocker

5 msk kakao

1 1/2 dl vetemjöl

En nypa salt.

Smält smöret.

Blanda ner alla ingredienser i det smälta smöret.

Häll smeten i en smord och bröad form.

Grädda kakan på 175° i ca 25-30 minuter. Ta ut den lite före ni tror att den är klar då blir den allra godast!

Servera med lättvispad vispgrädde

Men idag blev det inte mycket till vila!

Fick just en leverans av 300 kg ”Monikas Vardagsmat”!

Bara att börja bära och sedan signera….

Efter en gårdag på livsfarlig bilturné med Steffo…

Kom jag nu äntligen hem efter en bra dag i mitt café, Bankirens Badrum på Thielska Galleriet och kunde börja pynta, och det började ju rätt bra!

Önskar er en trevlig tredje advent!

Ja, imorgon lördag 15/12 kan ni skaffa er de signerade klapparna!

Kom och träffa mig och Steffo på Ica maxi i Häggvik klockan 12 och på Ica Maxi vid Lindhagens plan klockan 14.

Vi signerar våra böcker, ”Monikas Vardagsmat” och ”Steffos Spritbibel”

Varmt Välkomna!

Var hos revisorn hela eftemiddagen.

Måste ju göras!

Men belöningen kom!

Just när jag klev ut kom kortegen som var på väg till Kungsträdgården med livs levandes Tomte, Lucia och pepparkaksgubbar…

Dessutom till häst!

Trevlig Lucia!

Då var det dags igen för Lucia och ett bak av mina supergoda lussekatter!

Världens godaste!

Dessa måste ni göra, de är hur goda som helst!

Hälften penslar jag med ägg och hälften penslar jag med smör och strösocker, mums!

Ni har ju fått receptet förut men för att ni ska hitta det snabbt kommer länken här!

Lycka till!

Kära vänner!

Nu har ni möjligheten att skaffa er ett eget signerat exemplar av någon av nedanstående böcker. Eller varför inte fixa julklapparna till vänner och medarbetare?

Jag signerar och skickar böckerna hem till er!

Ni behöver beställa minst 5 exemplar och i priset ingår både frakt och signatur!

Beställer ni fler än 10 exemplar blir det billigare.

Anmäl er via kommentarsfältet nedan eller skriv i kontaktfältet på min hemsida, www.monikaahlberg.com.

Monikas Vardagsmat .

275 kr, över 10 exemplar 265 kr/styck

Rosendals trädgårdskafé . (Finns även på Engelska)

275 kr, över 10 exemplar 265 kr/styck

Monikas Jul.

200 kr, över 10 exemplar 180 kr/styck

Bröd och Marmelad.

160 kr, över 10 exemplar 150 kr/styck

Ja!

Idag har jag som härlig söndagssyssla att signera 200 böcker!

Äntligen har en del företag förstått att en bok, (min bok:)!) med en personlig dedikation är den bästa julklappen!

God Jul!

Jag älskar verkligen att åka tåg till alla mina uppdrag landet över men när det blir som idag och jag redan är trött innan resan börjat blir det inte kul!

Missade anslutningar i morse med minutrar på grund av allt från växelfel och framförvarandes godståg.

Slutade med en omväg till min gamla hemstad Göteborg och vidare färd med taxi till Uddevalla!

Väl framme vid signeringsbordet på Böcker & Blad i Uddevalla löste jag av Malin Berghagen och Pernilla Wahlgren.

Och nu sitter jag på ett lätt försenat tåg hemåt igen…..

Ja, Kära vänner!

Då var det dags för en tågresa igen.

Närmare bestämt mot Uddevalla och Gunnel på Böcker & Blad!

Mellan 13-15.30 finns jag på plats, signerar böcker och bjuder på ett smakprov ur ”Monikas Vardagsmat”.

Varmt Välkomna!

Här kommer recepten till morgonens julmingel!

Hur gott och enkelt som helst, bara att slå till och göra!

Och om jag har fattat tekniken rätt kan ni se, kanske inte det hela men en snutt här och här!

Smörstekt lussekatt med forellrom, rödlök, dill och créme fraiche och kallrökt lax på spett med gurka och syltad ingefära.

Wallenbergare, små och med julsmak, kryddpeppar!

Men jag kunde ju inte låta bli att ugnstorka lite parmaskinka och röra ihop lingon med créme fraiche som garnityr.

På fatet finns också de kanelrostade rågbröden…. mmmm detta måste ni göra!

Jag hade idag en bit anklevermousse, en tsk rödlökscumberland och ett blad dragon men det går lika bra med leverpastej, gelé och persilja. Så gott!

Pepparkakan i ny tappning!

Och så självaste butterkakan,  i miniformat!

Munsbit!

Och det bästa av allt!

Recepten kommer här!

KANELROSTAT RÅGBRÖD MED ANKLEVERMOUSSE OCH RÖDLÖKSMARMELAD

Ljuvlig och len anklevermousse som jag serverar på ett kanelrostat hjärta av danskt rågbröd och dekorerar med en klick rödlöksmarmelad och dragonblad, klart! Anklevermoussen kan också bytas ut mot en gräddig leverpastej om man så önskar.

1 bit danskt rågbröd, ca 15 skivor

1/2 dl olivolja

2 msk kanel

1 tsk flingsalt

2 skivor anklevermousse (Ca 250 g)

TILL SERVERING OCH GARNERING:

Rödlöksmarmelad eller cumberlandsås

Några kvistar färsk dragon

Skär rågbrödet i skivor och tryck ut ca15 hjärtan med hjälp av ett litet pepparkaksmått.

Hetta upp en panna med olivolja och rosta hjärtbröden i ca 2 minuter på varje sida. Strö över kanel och salt.

Lägg hjärtanen på ett vackert fat. Bred på en rejäl klick anklevermousse. Toppa med rödlöksmarmelad och ett blad dragon. Servera!

KALLRÖKT ROSÉKRYDDAD LAX PÅ SPETT MED SYLTAD INGEFÄRA

Otroligt lättlagade spett som kan bli hur festliga som helst beroende på garnityren!

Ca 450 g kallrökt lax i bit

1 gurka

Några bitar syltad ingefära (finns på burk i bakavdelningen)

1-2 msk nystött rosépeppar

Ca 15 roliga pinnar eller engångsgrillspett

Skär laxen i ca 15 kuber.

Krydda kuberna med nystött rosépeppar.

Skär gurkan i långa skivor med hjälp av en osthyvel. Rulla ihop och dela varje rulle på mitten.

Låt ingefäran rinna av. Skär den i ca 15 skivor.

Placera en laxkub, en skiva ingefära och en rulle gurka på varje spett. Ställ på ett vackert fat.

Servera!

SMÖRSTEKT LUSSEKATT MED FORELLROM, RÖDLÖK OCH CRÉME FRAICHE

1 limpa lussekatt , se recept under butterkaka med saffran

Smör till pannan

1 röd lök

Ca 250 g forellrom

2 dl créme fraiche

Dill

Skär 1 cm breda skivor av lussekattslimpan. Ta gärna ut små hjärtan med ett pepparkaksmått eller dela varje skiva i två trekanter.

Hetta upp en panna med smör och stek bröden gyllene på båda sidor. Lägg upp skivorna på ett vackert fat.

Skala och finhacka den röda löken.

Lägg en klick forellrom och en sked créme fraiche på varje brödskiva. Toppa med rödlök och fint hackad dill!

SMÅ JULWALLENBERGARE MED UGNSTORKAD PARMASKINKA OCH LINGONCRÉME

Små vackra biffar som är lika goda varma som kalla!

400 g kalvfärs

1 tsk salt

3 äggulor

2 dl vispgrädde

1/2 -1 tsk kryddpeppar eller pepparkakskryddor

Smör till pannan

TILL SERVERING

4-5 skivor lufttorkad skinka, tex parmaskinka

2 dl créme fraiche

2 msk rårörda lingon

Börja med att ugnstorka parmaskinkan. Bred ut parmaskinkskivorna på en plåt med ett bakplåtspapper. Torka i ugn på 175° i ca 25 minuter. Låt svalna.

Vänd ihop créme fraiche och lingon. Ställ i kyl fram till servering.

Rör ihop kalvfärsen med salt, äggulor, vispgrädde och kryddpeppar eller pepparkakskryddor.

Forma färsen till ca 15-20 små biffar.

Hetta upp en panna med smör och stek biffarna i ca 3 minuter på varje sida. Låt svalna något.

Gör små spett av en liten wallenbergare, en bit ugnstorkad parmaskinka och till sist en klick lingoncréme. Ställ på ett vackert fat och servera!

MJUK PEPPARKAKA MED LINGON OCH FÄRSKOSTTOPPING

Lingon är välkänt gott till pepparkaka. Och med min supergoda färskosttopping som jag vanligtvis har på min morotskaka är denna munsbit svår att slå!

100 g smör

2 ägg

2 1/2 dl strösocker

1 1/2 dl créme fraiche

1 1/2 tsk malen ingefära

1 1/2 tsk malda nejlikor

1 1/2 tsk nystött kardemumma

2 tsk malen kanel

1 dl lingonsylt, helst rårörd

1 tsk bikarbonat

Ca 3 1/2 dl vetemjöl

TOPPING:

200 g smält avsvalnat smör

200 g Philadelphiaost

3 dl florsocker

2 tsk vaniljsocker

1 citron, skal och saft

TILL GARNERING:

Lingon

Smält smöret och låt det svalna något.

Rör ägg och socker vitt och pösigt.

Tillsätt smör, créme fraiche, lingon och kryddor. Blanda mjöl och bikarbonat, tillsätt till smeten.

Häll smeten i en smord och bröad avlång eller rund form, ca 1 1/2 liter. Grädda kakan på 200° i ca 45 minuter.

Vänd kakan och låt den svalna under bakduk. Dela den sedan i två bottnar som en tårta.

Smält smöret till toppingen och låt det svalna.

Blanda det med philadelphiaost, florsocker, vaniljsocker, skal och saft av citronen. Vispa till en fluffig kräm.

Bred krämen över kakan och ställ kallt fram till serveringen.

Skär kakan i rutor, små munsbitar och garnera med lingon.

BUTTERKAKA MED SAFFRAN

Vetebröd som fylls med mandelmassa ger saftiga bröd. Så här till julminglet gör jag en minivariant av butterkaka av halva degen. Halva degen bakar jag ut till ett saffransbröd, en limpa som jag sedan skär i skivor och rostar i smör och använder till snittarna med forellrom.

50 g jäst

150 g smör

5 dl mjölk

1 1/2 dl strösocker

2 paket saffran à 0, 5 g

En nypa salt

Ca 15 dl vetemjöl

FYLLNING

250 g mandelmassa

25 g smält avsvalnat smör

TILL PENSLING

1 ägg

Smula jästen i en bunke. Smält smöret och tillsätt mjölken, ljumma till fingervarmt, 37°.

Rör ut jästen i mjölkblandningen. Blanda ner socker, salt, saffran och nästan allt mjöl. Arbeta degen smidig och ställ att jäsa på varm och dragfri plats under bakduk, ca 45 minuter.

Riv mandelmassan och rör ut den till en bredbar smet med smöret. Smörj 1 rund bakform om ca 18-20 cm med smör.

Ta upp degen på lätt mjölat bord och knåda igenom den. Dela degen i två delar och kavla ut den ena delen till en platta. Bred på mandelmassan och dela plattan mitt itu på längden. Rulla ihop till rullar. Skär upp rullarna i 1 cm breda bullbitar. Packa bullarna i formen och ställ att jäsa under bakduk i 30 minuter.

Knåda andra halvan och baka ut till en limpa. Låt jäsa under bakduk i 30 minuter.

Pensla med uppvispat ägg och grädda kakan och limpan på 200° i ca 25 minuter. Låt svalna under duk.

Det blir en massa gott i Nyhetsmorgon imorgon bitti!

Många bra tips till adventsmingel eller julmingel!

Vad sägs om smörstekta skivor av lussekattslimpa med forellrom, créme fraiche, rödlök och dill eller Kanelrostat danskt rågbröd med anklevermousse och rödlöksmarmelad?

Och små vackra spett med kallrökt rosékryddad lax och syltad ingefära och små julwallenbergare med ugnstorkad parmaskinka och lingoncréme?

Och det söta!

Små munsbitar med mjuk pepparkaka med lingon och min bästa topping och fyllning av smör, philadelphiaost, florsocker och vaniljsocker samt små minibutterkakor med saffran och mandelmassa!

Här bakas det nu för fullt!

Lussekattslimpan!

Och minibutterkakorna med saffran och mandelmassa!

Såg plogbilen!

Sprang ut såklart!

Flyttade bilen!

Och vips!

Vilken skön morgon jag kommer att få imorgon!

Bara för Gloria att glida ut!

Ja,imorse var det inte lätt att få upp ytterdörren minsann!

En ca 2 meter hög snödriva låg just framför vår dörr! Det var som att all snö på hela Djurgården hade blåst och lagt sig just vid vår dörr!

Och så här såg det ut runtom huset.

Men det är ju vackert också förstås!

Jaa!

Jag tror faktiskt att jag fick till en riktigt bra meny till fredagens adventsmingel i Nyhetsmorgon!

Vad sägs om kanelrostade hjärtformade rågbröd och smörstekta lussekatter med vansinnigt goda pålägg?

Eller vackra små spett med kallrökt lax och wallenbergare med julsmak?

Två små söta blir det också!

Så, missa inte Nyhetsmorgon på fredag!

Ja, kära vänner!

Nu bjuds det på kakor med julsmaker i Bankirens Badrum!

Hårda Pepparkakor, mjuka pepparkakor, min butterkaka med mandelmassa och saffran, nötpaj och mycket mycket mer och så min underbara wienernougat förstås!

Även smörgåsarna har fått sig en liten touch av jul!

Och nu ska jag gnugga mina smaklökar!

Ska komma på vad jag ska servera till adventsminglet i Nyhetsmorgon på fredag!

Dagens goda adventsbulle- Butterkaka med saffran!

BUTTERKAKA MED SAFFRAN

Vetebröd som fylls med mandelmassa ger saftiga bröd. Så här till jul smaksätter jag även degen med saffran och bakar ut den i en hjärtformad bakform.

50 g jäst

150 g smör

5 dl mjölk

1 1/2 dl strösocker

2 paket saffran à 0 5 g

En nypa salt

Ca 15 dl vetemjöl

FYLLNING

250 g mandelmassa

25 g smält avsvalnat smör

TILL PENSLING

1 ägg

Smula jästen i en bunke. Smält smöret och tillsätt mjölken, ljumma till fingervarmt, 37°. Rör ut jästen i mjölkblandningen. Blanda ner socker, salt, saffran och nästan allt mjöl. Arbeta degen smidig och ställ att jäsa på varm och dragfri plats under bakduk, ca 45 minuter.

Riv mandelmassan och rör ut den till en bredbar smet med smöret. Smörj 2 hjärtformade eller runda bakformar om ca 18-20 cm med smör.

Ta upp degen på lätt mjölat bord och knåda igenom den. Dela degen i två delar och kavla ut varje del till en platta. Bred på mandelmassan och rulla ihop till rullar. Skär upp rullarna i 3 cm breda bullbitar. Ställ bullarna i de två formarna och låt jäsa under bakduk i 30 minuter.

Pensla kakorna med uppvispat ägg och grädda kakorna på 200° i ca 25 minuter. Låt svalna under duk.

Välkomna till NK bokhandel idag klockan 15.

Jag signerar böcker och bjuder på smakprov ur Monikas Vardagsmat!

Men först blir det några timmar i Bankirens Badrum. Håller just på att förbereda Dagens soppa.

Det blir Kantarellsoppa!

Ni är Varmt Välkomna även hit så klart!