Kära vänner!

Nu är jag äntligen åter på ön!

Och Marstrand visar sig från sin allra bästa sida,  badar i sol!

Anlände igår och gjorde min vanliga rutin, doppet!

Uppfriskande minst sagt!

Jag är en blomsterfreak som ni vet!

Och dagligen arrangerar jag mina blommor i kafét på Thielska Galleriet.

Förr kunde jag ju plocka i min trädgård, ja faktiskt under så lång säsong som mellan april och december! Jag kunde göra buketter av allt!

Men ingen idé att sörja just idag!

För nu har tiden kommit för den allra vackraste buketten! Den med ängsblommorna!

Vilken glädje denna bukett spred idag!

Ett bevis på att det allra enklaste oftast är det allra vackraste…

Äntligen blev det gjort!

I morse klarade jag av kunskapsprovet som behöver avläggas för att få stadigvarande serveringstillstånd av alkohol till allmänheten!

Hurra! Nu kom vi ett kliv närmare för att kunna bjuda på champagne till såväl konsten som till maten i kafét!

Jag brukar ju ta min morgonrunda på Djurgården men idag tog jag den i stan!

Och det är jag glad för!

För Jisses vilka fynd jag sprang på på loppmarknaden på hötorget!

Silverskedar som blir en perfekt studentpresent!

Tallrikar, nej förresten, en hel servis som passar perfekt hemma hos mig!

Loppmarknaden på hötorget finns varje söndag! Riktigt bra och väl värd ett besök!

Har just haft ett snabbt besök i min gamla hemstad Göteborg!

Scandic hotel Rubinen ställde till med fest för att visa upp sin nya outfit!

Underbar takterass, fantastisk underhållning och supertrevlig tillställning!

Poseidon välkomnade oss i torsdags kväll

Vi passade ju också på att njuta av morgonpromenad vid näckrosdammen där rhododendron blommade för fullt!

Ett glas vin på fantastiska Dorsia!

Och ett glas på anrika Park!

Och många glada, kära återseenden med gamla goda vänner!

Äntligen fick jag 1 dygn ledigt och en härlig skjuts till flygplatsen med egen chaufför i en BMV!

Ja, kära vänner! Igår var det verkligen full fart på Thielska Galleriet! Mycket folk i cafét och en middag på kvällen.

Middagen intogs uppe i muséets vackra salar, nästan magiskt!

Champagnen intogs i Thiels matsal!

Personalen var glad!

Och vi hade pyntat rejält med blommor!

En riktigt lyckad dag med andra ord!

Min nya utsikt!

Såklart att den inte går att jämföra med min förra på Djurgården, men den är inte så tokig för att ligga mitt i stan!

Det kliar däremot i odlingsnerverna och eftersom balkongen ännu inte är på plats lär det dröja innan jag kan så ett frö och se det växa!

Men jag kommer att ta igen det i framtiden, det lovar jag!

Tills dess får vi nöja oss med att jag fejar på i mitt nya hem. Och i går var det hallens tur!

Men jag kunde såklart inte hålla mig borta från köket!

Fick upp en tavla i alla fall!

Gårdagens födelsedagsmiddag för Clasine på Thielska Galleriet avlöpte väl!

Efter en drink uppe i Thiels stora matsal

Kom sällskapet ner till dukade bord i kafét!

Förrätten- Grön ärtsoppa med pepparrotscréme och räkor serverad med en liten assiette med jungfrusallad, jordgubbar och balsamicovinägrette

Trevliga viner från chateau Bonnet och Woodbridge

Och huvudrätten går inte av för hackor!

Buljongkokt oxfilé med sparris, färskpotatis och basilikasås originale! Dvs basilikasåsen gjord på buljongen från koket av oxfilén. Det var nämligen så basilikasåsen kom till en gång….Sedan kom jag på att göra om den så att man kunde få basilikasås till allt, utan att behöva koka oxfilé!

Och idag fick jag kärt besök av såväl en glaskonstnärinna som en textilkonstnärinna!

Kära Ingegerd Råman kom med hela 10-gruppen och dess respektive! Och gjorde som alla andra- åt upp!

Så här kan det se ut när vi dukat upp för större sällskap som bokat en lunch i cafét på Thielska Galleriet!

Häromdagen hade vi ett stort gäng härliga norrmän på besök!

Och ikväll blir det ännu festligare!

Då ska vi duka upp för Clasines födelsedagsmiddag!

Då var det dags!

William har blivit stor och ikväll blir det studentskiva!

Kära vänner!

Idag blev det en annorlunda dag! Jag föll till sist för påtryckningarna! Nu kan ni följa mig på instagram. @monikaahlberg och jag blir jätteglad om ni hänger på!

Annorlunda blev också den mest populära lunchen idag på Thielska Galleriet! Den varmrökta laxen fick konkurrens av den kallrökta. Men jag tror att det var tillbehöret som lockade mest- den dillstuvade potatisen!

Dessutom bakade vi och serverade nybakade syltkyssar

Och pionerna som tillsammans med riddarsporren har varit en fröjd för ögat på kakbordet hela veckan med sin starka cerisa färg är fortfarande vackra men idag hade de förändrats till mer persikofärgade.

Är det inte helt fantastiskt vad blommor kan ”ställa till med”?

LAX MED DILLSTUVAD POTATIS

En vårskön rätt som uppskattas av de flesta, särskilt barnen! Idag hade jag fin färskpotatis men om ni inte får tag på det går det bra med så kallad delikatesspotatis som är liten till storleken och med tunt skal, därför varken skalar jag eller delar jag den.

Ca 500 g – 600 g färskrökt  lax i tunna skivor

800 g färsk potatis eller delikatesspotatis

2 msk smör

3 msk vetemjöl

Ca 4-5 dl mjölk

Flingsalt och nymalen svartpeppar

1 knippe dill

TILL SERVERING

1 citron i klyftor

Sallad eller en bunt sparris + en klick smör

Koka potatisen men inte för mjuk så att den ”mosas” i såsen.

Smält smöret i en kastrull och tillsätt mjölet. Vispa ner mjölken lite i taget, vispa hela tiden så att såsen inte får klumpar. Låt småkoka under fortsatt vispning i några minuter.

Smaka av med flingsalt och nymalen svartpeppar.

Klipp till sist ner rejält med dill.

Blanda såsen med potatisarna.

Skär bort den nedre delen på sparrisarna och koka dem i lättsaltat vatten i ca 4-5 minuter. Häll av och rör ner en klick smör.

Servera den dillstuvade potatisen med lax, sallad eller sparris och en klyfta citron.