Nu är det pumpornas tid!
Och lite kul är det ju att vi ibland, som idag kan skapa i köket utan att laga mat!
Och bästa tipset till att lyckas med pumpan i det här sammanhanget är en glasskopa!
Skär av ett lock och gröp sedan så mycket du kan!
Och se där!
Nu är det klart!
Pasta, men ändå inte pasta och gott ändå!
28 oktober - 2014 | 0 kommentarer
bönor och frön | Festligt | Huvudrätt | Lättlagat | Monikas Vardagsmat | Pasta | Tips
I går kväll åt vi riktigt gott!
En grön fettuccine av sojabönor!
Lite skeptisk närmade sig en pastaälskare som jag denna produkt, men oj! vad gott det blev!
Vad som behövs är, en rejäl klick smör, en kruka salvia och vitlök.
Värm, fräs, på inte allt för hög värme i några minuter.
Koka pastan!
Blanda den nykokta bönpastan med den smörfrästa salvian och vitlöken. Riv till sist över massor av parmesan!
Och äntligen fick jag god användning av Strimlis!
En fantastiskt kul liten makapär, som ser ut som en potatisskalare men strimlar och dekorerar av sig själv!
Saftig kokoskaka med Amarula och toppad med kaffeglasyr!
26 oktober - 2014 | 4 kommentarer
Dagens kaka idag på Thielska Galleriet måste bli den här!:
En saftig kokoskaka, smaksatt med Amarula och toppad med en härlig kaffeglasyr!
Mums!
Veckans samtal är en pod som en ung ambitiös kille vid namn Johan Ahlberg skapat. (Nej, vi är inte släkt!) Varje vecka möter Johan en person för ett samtal och idag är det mig han möter!
Vill ni lyssna kan ni göra det via I-tunes. Klicka bara här!
Fiskgratäng!
16 oktober - 2014 | 7 kommentarer
Festligt | fisk | Huvudrätt | Lättlagat | Monikas Vardagsmat
Ja, nu blev det fisk igen!
En fiskgratäng!
Torsk med smör, grädde, vitt vin, lite fond och sedan gratinerad i ugn med potatismos på sidorna, mums!
Torskbollar!
15 oktober - 2014 | 2 kommentarer
Festligt | fisk | Huvudrätt | Lättlagat | Monikas Vardagsmat | Vardagsmiddag
Häromdagen blev det en kär, gammal favorit till middag!
Sidan 72 i min bok ”Monikas Vardagsmat”, Torskbollar!
Detta, Kära vänner, är en ljuvlig rätt. Het och len på samma gång! Lätt- och snabblagad samt en av de få fiskrätter jag vet som blir goda av ett fryst torskblock!
Dessutom är den det bästa sättet att lura barn äta fisk!
Receptet finns här.
Igår hade vi en trevlig middag på Thielska Galleriet.
Och dukningen fick sannerligen god hjälp av det vackra ljuset!
Och succén var nog de limemarinerade räkorna!
Och den gröna sparrisen med olivolja, salt, citron, ugnstorkad parmaskinka och flisad parmesanost!
Och idag fyllde Ulrika år!
Det vankades bubbel på Bouqerian i Moodgallerian.
Och vad är en bättre present än världens bästa pasta och en smarrig kakbok till en som ägnar sig åt dieter hela dagarna;)!
Signerad dessutom!
Nu är jag alldeles säker på att Ulrika får ett gott liv!
Och allt fick plats i den fina påsen ”wearitlikeastar”!
Gott plock till mingel!
6 oktober - 2014 | 0 kommentarer
Festligt | Lättlagat | lax | Nyår | Ost | Påsk | Tilltugg | Tips och Info
Vårt vernissage på Thielska galleriet blev mycket lyckat!
Vi serverade gott plock till ädla drycker! Deesa plockrätter är superenkla, vackra och mycket, mycket goda!
Coctailmozzarella beströdd med fint hackad soltorkad tomat och klippt gräslök till det röda vinet!
Kallrökt lax med gurka och syltad ingefära till Cavan!
Och sist men inte minst!
Anklevermousse med stjärnanissyltad päronklyfta och rödlökscumberland till den goda ölen!
Kära vänner!
Idag hade vi en del att fira!
Ny utställning öppnade på Thielska Galleriet!
Och vi smygstartade lite igår med ett fantastiskt trevligt vernissage!
Och idag strömmade folket in!
Och alla kunde njuta av nybakade kanelbullar!
Det var ju dessutom kanelbullens dag!
