Ja, kära vänner!

Jag fick en anledning till att göra en blixtvisit till mitt älskade Marstrand!

Och Marstrand visade sig i sin bästa vinterskrud-

spegelblankt vatten, helt vindstilla och vacker pudersnö på taken!

Och det var alldeles säkert så att Gudarna hade med saken att göra den här gången.

För nu skulle vi ta ett farväl.

Ta farväl av Maggan som varit allas vår ”mamma” och Marstrands roligaste prick!

Maggan!

Ditt avsked blev en fest utan dess like som du med all säkerhet hade varit nöjd med (tänk! vi stod som du beställt och sjöng högt La dolce vita!)

Men jag vägrar tro att du är borta, du kommer alltid att finnas på Marstrand!

Snabbt tillbaka till verkligheten blev det storbak idag på Thielska Galleriet!

Drömtårtor, nötpajer, biskvier och schackrutor on mass!

Schackrutor tycks framkalla barndomsminnen av de flesta och har en strykande åtgång i kafét! Har ni inte redan min bok ”Kakor-små och mellanstora mjuka” så kommer receptet här!

Lycka till med baket!

SCHACKRUTOR, ca 45 stycken

Det här är en kaka som alltid fanns på min Farfars kakfat! Den god och spröd och har en fin smak av choklad och vanilj.

200 g smör

1 dl strösocker

Knappt 5 dl vetemjöl

1 msk vaniljsocker

2 msk kakao

Hacka samman smör, strösocker och vetemjöl till en smidig deg.

Dela degen i två delar och smaksätt den ena delen med vaniljsocker och den andra delen med kakao.

Rulla ut degarna i fyra jämna längder – eller menar du respektive deg i 2 jämna längder. Ja! Lägg en ljus längd bredvid en mörk och i två lager. Tryck till lätt och lägg kallt en stund.

Skär längderna i 4–5 mm tjocka skivor och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Grädda kakorna i 200° varm ugn i ca 10 minuter.

Förvara i burk med lock eller frys in.