Schatshuka är en underbart god och lättlagad rätt!

Den består av en ljuvlig tomatsås gjord på plommontomater, chili, lime och vitlök. När såsen sedan puttrar knäcker man ner några ägg som får pocheras i såsen. När allt är klart toppas och garneras det hela med spännande kryddörter som Epazote, Limebasilika och kinesisk gräslök!

Tack Swegro för en trevlig korg, supergott recept och spännande kryddor!

Vilken vacker morgon det var på Kungliga Djurgården idag!

Dimman låg tät och fartygen som passerade hade en konsert i sitt tutande. Men vid rundans slut lättade det och sällan har väl Djurgårdskanalen varit så vacker som idag!

En sådan bra start på dagen gav energi!

Idag fick jag en flygande start på skrivandet av min nästa kokbok!

”Aptitretare, Mingelsnitt och Smörgåstårtor”!

Aptitretare!

Mingelsnitt!

Smörgåstårtor!

Kära vänner!

Idag provade jag min nya manick!

En köttkvarn som jag införskaffade för ett tag sedan men som hamnat i sin låda!

Hur som helst packade jag upp den idag och oj!

Vilken mat vi fick!

Ett enkelt stycke högrev blev till värsta delikatessen!

Köttet ska malas

Blandas, saltas och peppras, formas till biffar som vi faktiskt kunde ätit råa. Så good var färsen!

Hur som helst hamnade biffarna i pannan med massor av smör.

Vi stekte biffarna hårt på utsidan men lämnade lite råhet i mitten och shit så gott!

Sallad som tillbehör och alla var glada.

Önska er denna köttkvarn i julklapp! Den kan även mala fisk:)!

Ja, kära vänner jag har verkligen haft en helg som heter duga!

I fredag hade Glenn och jag ynnesten att spendera ett dygn på smått makalösa Rånäs slott. 

Orsaken var att fira och premiärdricka deras egen champagne.

Champagnen, en Diebolt Vallois Blanc de Blancs Cuvée är ruskigt smakrik och god. Ska även finnas på systembolaget enligt uppgift.

Kvällens sabrering gick dock så där. Efter ett mycket tappert försök av Lucia så kom en starkare hand in…..

Så stark att flaskan faktiskt sprack!

Så glasbitarna flög på det slottsfina golvet!

Detta glömdes snabbt när förrätten kom!

Karl-Johan!

Skummad soppa med grisskind, tryffel och parmesanost.

Sej!

Rimmad och bakad med stuvad spetskål

Hjort!

Lättrökt och lågtempererad med sällskap av kantareller, svartrot och mandelpotatiscréme! Mums!

Äpple!

En sorbet på röda äpplen, mandel och vanilj, mums!

Sen serverades det ostar i slottet vill jag lova!

Alla från Lövsta mejeri.

Och när vi mådde som allra bäst!

Ja då kom självaste slottsfrun fram!

Ett underbart dygn helt enkel.

Jag kan varmt rekommendera ett besök för både det lilla och stora sällskapet!

Och vi hade ett gott dygn till!

Finaste Bibi Rödöö fyllde år och bjöd på en hej dundrande fest!

Bilderna kan inte annat än bli oskarpa!

Och idag var det ingen vilodag!

Vår nya utställning ”Blomma för evigt” drar mängder med folk till Thielska Galleriet.

Finaste Gunnar Kaj och härliga Ragnar Levi har gjort ett underverk! Pärlor i glas som blir till blommor i vackra konstellationer som ängar, vaser och allena!

Varmt Välkomna att beskåda dessa himmelska vackra blommor!

Vill ni titta in i mitt kök?

Då ska ni genast införskaffa senaste numret av Hus & Hem!

Här finns hela fem sidor om mig och mitt kök!