Drömtårta!
11 september - 2017 | 7 kommentarer
Kära vänner!
Idag tänkte jag bjuda er på något lättbakat och riktigt gott, Drömtårta!
Drömtårta är en kaka som gör människor glada. Inte minst dem som inte tål gluten. De flesta har ätit den som barn men inte sedan dess. Detta är absolut en av de mest populära kakorna i mitt café på Thielska Galleriet. Som ett litet tips: Den går utmärkt att göra i förväg och frysa in. Skär den sedan halvfrusen, då blir skivorna extra snygga!
DRÖMTÅRTA
3 ägg
1 1/2 dl strösocker
Knappt 1 dl potatismjöl
2 msk kakao
1 tsk bakpulver
FYLLNING:
150 g smör, rumsvarmt
3 1/2 dl florsocker
2 äggulor
1 msk vaniljsocker
Vispa ägg och strösocker vitt och pösigt.
Blanda potatismjöl, kakao och bakpulver. Tillsätt till smeten. Rör om väl.
Bred ut smeten i en långpanna med bakplåtspapper. Grädda kakan i 200° i 5 minuter.
Ta ut och låt svalna något.
Strö över lite strösocker. Lägg på ett bakplåtspapper och vänd upp kakan med hjälp av en annan plåt. Dra bort det gamla pappret och låt kakan svalna.
Rör kraftigt ihop alla ingredienser till fyllningen till en luftig smet. Bred smeten på kakan.
Rulla ihop till en rulltårta från långsidan genom att ”dra i pappret”. Skär den i sneda generösa skivor. Eller frys in och servera senare.
Hej Anne! Inte gnälligt alls, bara bra! Jag skickar vidare till IT ansvarig! /Monika
Monika | 2017-09-20 12:28:31