Kära Vänner!

God fortsättning på det nya året!

Hoppas ni njutit av god mat, god dryck och framförallt av att umgås med era nära och kära!

Mitt nya år började som jag avslutade det förra!

Med smörgåstårtor till min nästa bok ”Mingelrätter och Smörgåstårtor”!

I ärlighetens namn hade jag ingen aning om att, eller om, jag kunde göra smörgåstårtor. Saken blev ju inte direkt bättre av att Glenn (som älskar smörgåstårtor och anser sig vara någon expert) hela tiden upprepade att de inte fick vara för torra eller tråkiga. Det kunde minsann han avgöra!

Men nu efter 18 stycken vågar jag påstå att jag har blivet en fena på att göra smörgåstårtor! (Och Glenn har Gud ske lov inte klagat en enda gång;))

Den största utmaningen har nog varit att hitta på helt nya smaker.

Vi vet ju alla att ingredienser som ost, skinka, salami, räkor och lax är bra ingredienser i en smörgåstårta. Men vi kanske inte är lika många som tänkt på kyckling, biff, tacos,  rödbetsmousse, granatäpple och tångkaviar.

Hur som helst så är naturligtvis även klassikerna med, fast på mitt sätt.

Kanske den mest klassiska med lax och räkor?

Mindre vanlig, ingredienserna till en Ceasarsallad förenade i min ”Smörgåstårta Caesar”!

Men mest nöjd är jag nog med denna juvel!

En vegetarisk (ja, faktiskt nästan vegansk om det inte vore för osten). När vi skulle äta upp den slogs alla om rosen i mitten som var gjord av en hyvlad rödbeta!