Dagens kaka idag på Thielska Galleriet blev utan tvekan julstollen!

En kaka som faktiskt blir godare dag för dag!

Den är full av torkade bär och frukter samt nötter.

Lite påfyllning av Whisky eler konjak håller den hela vägen fram till jul!

Så tänk vilken bra gå bort present!

Middagen idag blev lammracks. Dock inte tillagade som jag brukar, helstekta i ugn eftersom min ugn ännu inte är på rätt plats, utan stekta en panna!

Men om ni gör som jag gjorde idag blir ingen besviken!

Dela, skär racksen i kotletter. Fräs i rejält!!! med smör på hög värme. Salta och peppra. Vänd och sänk värmen. Stek några minuter till eller tills racksen är genomstekta. Servera med vitlökssmör och sallad. Mums!

Och!

När jag kom hem från jobbet på Thielska idag hade byggjobbarna anammat mitt förslag angående problemet vid balkongdörren!

Underbart!

En kaklad tröskel!

Det ÄR detaljerna som gör det!

Så bra det blev!

Och imorse var det för övrigt en stor händelse när DN ramlade in i brevlådan!

Det var längesedan jag blev så glad när morgontidningen kom!

Igår kväll ägnade jag mig åt pysslet att ställa in (det lilla jag har) i mitt badrumsskåp!

Badrumsskåpet i sig är helt underbart! Helt i speglar, både på insidan och utsidan!

Men imorse var det allt annat än smått pyssel!

Vaknade av att köksväggen revs!

Det var dags att börja balkongbygget!

I varje fall dags att sätta in dörren!

Och medan detta grovarbete pågick tog jag äntligen tag i ett projekt jag tänkt göra länge. Nämligen göra rent mina kakelugnar!

Då en storrökare bott här före mig är alla gula istället för vita. Jag började med den allra största och ni kan se skillnaden!

Med  en stege, tandborste, ajax och disktrasa blev den 3,20 meter höga kakelugnen till slut bländande vit!

Ikväll har jag ätit min första middag ”hemma” i stan!

Trots att köket inte är klart fick jag fart på spisen och till en carbonara!

Bland flyttkartoonger och hantverkare åt jag den godaste carbonaran på länge!

CARBONARA

2 paket färdighackad bacon a 140 g

1-2 vitlöksklyftor

Ca 2 dl frysta gröna ärtor

2 1/2 dl vispgrädde

Nymalen svartpeppar

Pasta

TILL SERVERING

1-3 äggulor

Riven parmesanost

Grönsallad

Ev. Bröd

Koka pastan enligt anvisning på paketet.

Fräs bacontärningarna i en panna. Sänk värmen och tillsätt vitlöken, pressad eller mycket fint hackad. Fräs ytterligare några minuter.

Tillsätt grädde och ärtor, koka upp. Sänk värmen smaka av med rikligt av svartpeppar, låt stå att ”gotta till sig”.

Häll av pastan och lägg den i en stor vacker skål. Häll över grädd/baconblandningen och rör ner äggulorna. Servera genast med färskriven parmesan, sallad och eventuellt bröd.