Det är helt otroligt så det blåser på västkusten! Vi kämpar tappert med båtlivet ändå!

Häromdagen tog vi oss sjövägen till goda vänner och åkte under Tjörnbron. Lite annorlunda mot lidingöbron förra veckan!

Och i förrgår begav vi oss norrut! Det gungade ordentligt på Marstrandsfjorden!

Men igår mojnade det till kvällen och då gav vi oss ut på jakt efter middagsmaten!

Makrillarna hoppade runt båten men fastnade inte på kroken….

Imorse blåste det så på min runda runt ön att det var svårt att hålla sig rak! Och havets vågor hade bildat högar av havsskum på klipporna som yrade runt. Nu har jag hört att detta är ett sätt för havet att rengöra sig själv, helt fantastiskt om det stämmer!

I morgon beger vi oss hemåt igen?

 

Hoppas att ni alla njuter av den underbara sommarvärmen!

Själv har jag tillbringat de flesta soliga dagar den senaste tiden i mitt kafé på Thielska Galleriet men har också hunnit med ett par båtturer på Östersjön.

Det är sannerligen annorlunda till havs på östra sidan mot den västra sidan. Här finns skog istället för västkustens kala klippor

Å andra sidan är det ju rätt fräckt att man kan åka båt rakt in i Stockholms centrum och jag kan i praktiken ta båten till Thielska!

Mest populära kakan har senaste dagarna varit Budapestrullen med hallongrädde!

Riktigt maffig och somrig, dessutom glutenfri till mångas förtjusning!

Häromdagen fick jag besök av finaste  Ann Fogelberg som hade med sig en fantastiskt god överraskning!

En flaska KRUG 2003 som vi fick äran att njuta av!

Kvällen avslutades med en lätt- och snabblagad kycklingwok

Och nu är vi på Marstrand igen!

Startade upp med en brunch på Johans krog. Och det var värt hela resan, de friterade ansjovisarna med örtmajonnäs var inte bara supergoda utan också grymt vackert serverade!

Gårdagens eftermiddag bjöd sedan på en fantastisk regnbåge!

BUDAPESTRULLE MED HALLONGRÄDDE

6 äggvitor

3 dl strösocker

150 g hasselnötter

3/4 dl potatismjöl

FYLLNING

4 dl vispgrädde

1 1/2 dl hallonsylt

TILL GARNERING

Florsocker

Vispa äggvitorna till ett fast skum. Vispa ner sockret lite i taget.

Mixa eller mal hasselnötterna. Vänd ner i den vispade äggvitan tillsammans med potatismjölet.

Spritsa ut smeten i längder i en långpanna med bakplåtspapper. Det går också att ber ut smeten men den blir lite vackrare när den rullats ihop om man spritsat ut smeten i längder.

Grädda kakan i 175° i ca 20 minuter. Ta ut och låt svalna något.

Sockra lätt på kakan och vänd upp den på ett nytt bakplåtspapper. Dra bort det gamla. Låt kakan svalna helt.

Vispa grädden till fyllningen och blanda ner sylten. Rulla ihop kakan från långsidan likt en rulltårta. Ställ i kyl.

Pudra rullen med florsocker och skär upp i 2-3 cm breda bitar, servera!

Min fina Tora som har varit med mig i mitt kafé på Thielska Galleriet i snart 4 år, ja, från start faktiskt, ska nu gå vidare i livet.

Nu blir det textil för hela slanten på Handarbetets Vänner skola. 

Vi kommer att sakna henne enormt!

Men är glada över att få se henne på helgerna i fortsättningen!

Så, nu behöver vi arbetskraft!

Vi söker dig som är glad, positiv, stark och lyhörd för att lära.

Du gillar att baka och laga mat.

Tidigare erfarenhet är inget krav, men kanske ett plus.

Skicka ett brev och berätta om dig själv till mig.

Monika Ahlberg

Thielska Galleriet

Sjötullsbacken 8

115 25 Stockholm