Idag hade jag en skön måndag!

Först en god lunch med min Glenn och min bästa vän.

Därefter gick jag på en liten intim vinprovning på fantastiska lilla köket La Cornue som är ett showroom för kök vi bara drömmer om! Kolla bara här, vem vill inte ha den här spisen?

Och vinerna då?

Jo, ett familjärt möte med Vinhuset Brochet, endast 8 platser. Vi fick höra en fantastisk historia om familjereceptens vandring. Särskilt kakornas!

Och ja, de var typiskt franska, bastanta med mycket smak, cheesecake

Körsbärskaka

En variant av våra klenäter, supergoda!

Och så till sist, de småsalta kolakakorna som skulle krossas under en gaffel för att bli till lagom stora bitar!

och vinet som vi bjöds då därtill var ljuvligt. Brochet Quarts de Chaume Grand Cru 2015. (Lanseras 1 juni och endast 129 kr)

Ett dessertvin som är både blommigt och lagom sött. Mycket frisk smak och vacker färg. Ja, jag kan tänka mig att endast vinet kan vara desserten och till och med tillsammans med enkel ostbit!

Tack Lisa på Oenoforos för en trevlig timme så här på måndagseftermiddagen!

Tänk, det finns alltid en anledning till att njuta av ett glas champagne!

Och idag var den extra god av flera skäl!

Charles Heidsieck är riktigt god och passar såklart utmärkt vid alla och även de mest speciella tillfällen. Ja, det är en riktig höjdarskumpa får jag säga!

Afternoon Tea är ju en trevlig företeelse. Ja, så trevlig att vi dukade upp till ett eget Afternoon tea igår i Kafét på Thielska Galleriet!

Vi bjöd på två sorters minimuffins, en saftig morotsmuffins och en matig muffins med bacon och ost som för övrigt är ett recept ur min kommande bok ”Mingelrätter och Smörgåstårtor”. Som det lilla söta hade vi Macarons!

MINIMUFFINS MED BACON OCH OST, Ca 18 stycken

Matiga små minimuffins som passar utmärkt på minglet! I välsorterade butiker finns dessutom ursöta formar för just minimuffins.

1 pkt bacon, 140 g

1 liten gul lök

2 1/2 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

50 g smör, rumsvarmt

2 1/2 dl riven ost, gärna Tex Mex

2 dl crème fraiche

Grovhacka bacon och finhacka löken. Stek baconbitarna knapriga. Låt rinna av på hushållspapper. Stek löken mjuk i baconfettet utan att den tar färg.

Blanda mjöl och bakpulver i en bunke. Fördela smöret i blandningen.

Tillsätt ost, crème fraiche, bacon och lök. Blanda väl.

Ställ ut muffinsformar på en plåt. Fördela smeten i formarna. Grädda i 225° i ca 10-15 minuter.

Och idag rockar jag sockorna!

Även om jag måste erkänna att jag gör det ganska ofta då strumporna har en tendens att försvinna i tvätten! Men idag gör jag det med hela mitt hjärta!

Ja, ingen kan väl ha missat vad som hänt i Grekland dessa dagar. Vi får verkligen hoppas att allt finner sin lösning!

Och under självaste Greklandskrisen fick jag en positiv fläkt av Grekland!

En present i form av ett grekiskt kvalitetsvin som kommer att lanseras i september, Ktima Kir-Yianni Yianakobori Hills.

Kanske behöver jag inte förtydliga att mina förväntningar var låga. Jag har inte druckit så många goda grekiska viner, för att inte säga något!

Men detta kära vänner, är ett fynd!

Kasta er till systembolaget i september då det lanseras.

Så mycket vin!

Elegant, runt, kryddigt, smakrikt och med en särskilt god eftersmak. Och allt detta för endast 109 kronor!

Som om inte detta var nog på Greklandstemat för idag så vann Glenn igår en golftävling där priset bestod av grekiskt vin och en Greklandsresa till The Westin Resort på Costa Navarino. 

Så, jag kommer att komma till Grekland trots allt!

Igår var jag på ett rasande trevligt lanseringsmingel av en riktigt god rosé!

Castel Roubine!

Castel Roubine är ett lättdrucket rosévin med fin karaktär och underbart vacker färg! Väl värda sina 99 kronor!

Och nu kommer jag aldrig behöva leta efter min korkskruv igen!

Kära vänner!

Hoppas att ni haft en trevlig och skön påskhelg!

Min började med trevligt pyntande hemma

Fortsatte med en tråkig upplevelse på långfredagens morgon, inbrott i bilen och en stulen väska som bland annat innehöll min dator. Suck!

Fortsatte dock sedan trevligt!

En god och trevlig middag hemma med alla barnen.

Många besökare till oss på Thielska Galleriet. Och igår var det premiär för vår uteservering i den vackra skulpturparken!

Inte så många platser där man kan njuta av gofika, lunch, härliga mackor, ett glas vin, öl eller champagne och samtidigt blicka ut över verk av såväl Rodhin som Vigeland! Och dessutom höra vågornas brus från saltsjön!

Väl hemma blev det premiär för årets första rosé!

Petite Faiblesse rosé, en vacker, ljus och mycket lättdrucken rosé!

Kära vänner det blir tvära kast när man kommer hem efter endast 6 dagars bortavaro i Sydafrika och då dessutom hunnit med att uppleva såväl Safari som vingårdar som likörtillverkning. Sedan direkt till Thielska Galleriet och första vårdagen med intre mindre än 15° varmt vilket innebar en invasion!

Sen kom måndagen och då var det White Guide….

Därpå blev det tisdag och en heldag med kaffesmaker i kakor och smörgåstårtor för att inspirera Löfbergs Lila inför öppnandet av deras flagshipstore på Stureplan!

Med detta förstår ni då säkert varför tiden varit knapp för bloggandet senastes dagarna! Här kommer därför en kort resumé i efterhand, mycket nöje!

Framme i Hoedspruit!

Vidare färd till fantastiska Kapama Buffalo Camp.

En del av safarin som följde har ni ju sett men inte denna lejoninna!

Eller Mamma Elefant med baby elefant!

Och jag kan varmt rekommendera er att åka på Safari. Hela min inställning till vilda djur har förändrats. Jag tror faktiskt inte att jag någonsin mer kommer att besöka vare sig en cirkus eller en djurpark igen!

Här uppe i trakten fick vi också besöka Amarula Lapa.

Och det är här allt börjar!

Eller, det är ju med Marulaträdet det börjar såklart! Och dessa växer endast här i området. Träden finns i både hanor och honor men det är såklart honorna som ger frukten!

Frukten är gul och ibland lite grön. Den kan inte sparas eftersom den snabbt mognar vidare. Man äter den inte men kan pressa ut juicen och dricka eller baka på fruktköttet. Framförallt så används hela frukten i processen att ta fram Amarulalikören. Innersta kärnan används att göra halsband ja, till och med till att dekorera gator!

Och här är tjejerna som tar hand om den nyskördade frukten! Sorterar bort sekundor, dag efter dag under skördetiden, Januari-mars och allt med ett himla gott humör, sång och dans!

Härifrån transporteras sedan massan av frukten och skalet till slutstationen, Amarula marketing Centre i Papegaaiberg, Stellenbosch. Och det är nu kontrasterna kommer in i bilden!

Plötsligt var vi på en klinisk fabrik! I ett konferensrum fick vi sedan lära oss allt om tillverkningen av både Amarula Cream och Amarula Gold (som dock ännu inte finns i Sverige).

Och självklart blev det ett provsmak av båda!

Sedan följde besöken på vingårdar, vinprovningar i rask takt!

Nederburg!

Och här jäste det

och puttrade överallt!

Och helt fantastiskt!

Här står små provflaskor överallt! Det smakas, kontrolleras och testas hela tiden!

Efter en dag bland jäsande, puttrande viner, vinrankor och en fantastisk lunch var det dags att äta igen!

En smått fantastisk middag på Durbanville Hills. Utsikt över taffelberget, delar av cape town och supergott!

Det var här jag tog min selfie!

Distell och mousserande viner som tas fram enligt champagnemetoden.

Dessa fick vi ju också äran att njuta av vid vår avslutande lunch!

Här serverades bara den bästa, Desideria!

Och jag höll ju på att glömma!

Kapama Private Lodge, ett fantastiskt spa mitt upp i allt!

Kära Vänner!

Nu är jag igång med hemmapyntet!

Började med kakelugn nummer 1!

En härlig julstjärna med doft av kanel får tillsammans med en tomteslinga pryda en av mina kakelugnar. Det är bästa Anna Fleberg som gjort den till mig, tusen tack Anna!

Och hon kan mer denna undebara Anna!

Kolla in kransen av kakformar som får pryda kakelugn nummer 2!

Tänk vad man kan göra av såväl kanel som av antika bakformar, underbart!

Och nu tror jag att jag ska luta mig tillbaka. Värma en glögg som jag är nyfiken på! Låter hur gott som helst med Lucia choklad!

Ja, Kära vänner!

Som om det inte vore nog med att vi fått en ny vacker skylt till uppfarten!

Så serverar vi nu även vin till lunchen!

Varmt Välkomna!

Bättre än så här kan man knappast fika!

Och det är precis vad folk gör just nu på Thielska Galleriet!

Receptet kommer i min bok ”Kakor- små och mjuka” som kommer ut i dagarna!