Så här i juletid är det ju fullt av mingel. Kanske mest i glöggform och då oftast med söta tillbehör eller möjligen ostar som sällskap.

Men kära vänner!

Det finns mer innovativa tilltugg att bjuda på!

Jag tipsade ju i mitt inlägg för några dagar sedan om hur ni gör goda sillinläggningar med hjälp av Abba´s 5-minuterssill. Mer inspiration till fler sillar finns också här.

Men här kommer nu tips på hur ni kan servera era inlagda sillar annat än direkt ur burken!

En enkel och lättlagad liten sillrätt är en vacker kokt potatishalva, gärna mandelpotatis som gröps ur och skärs till så att den kan stå. Fyll sedan ”hålet” med era favoritsillar. Senapssill, Västerbottensill och inlagd sill är givna favoriter.

Annat kul sätt att servera just sill på vid ett mingel är tillsammans med en liten äggröra och då i äggets eget skal.

Eller varför inte det enklaste!

En sillbit i ett nubbeglas i sällskap av en liten rödbeta, smörsmulad kavring, fint hackad rödlök och grovt hackat ägg!

Lika klockren på julafton som dagarna före och även vid både påsk och Midsommar. Ja, till och med till Nyårsfirandet!

Ett annat tips är att kombinera ihop mingelsillarna till en härlig brunch!

Då kan man med fördel även servera ett par snittar till. Så här vid jul passar det utmärkt med pålägg som en bit julskinka, senap och en god stark ost.

En annan lättlagad och uppskattad brunch med sill är att servera 5-minuterssillen som den är med potatis och en härlig röra av brynt smör, röd lök och rött äpple!

SILL I POTATISHALVA

Här kan ni välja om ni vill göra olika sorter. Räkna till exempel 2 halvor per person och fyll hälften med inlagd sill och hälften med senapssill.

6 mandelpotatisar

12 sillbitar, tex 6 bitar inlagd sill och 6 bitar senapssill

1/2 dl créme fraîche eller gräddfil

1/2 litet rött äpple fint hackat

Några kvistar dill

Koka potatisen i lättsaltat vatten. Häll av och skölj den i kallt vatten.

Halvera potatisarna på längden. Skär till varje halva i botten så de kan stå. Gröp ur ett hål med en liten sked. Spar det urgröpta som ”lock”.

Placera halvorna på ett vackert fat. Fyll hälften med inlagd sill. Garnera med en liten sked gräddfil och fint hackat rött äpple.

Fyll resten av halvorna med en bit inlagd sill. Lägg dit den urgröpta potatisen och garnera med dill.

ÄGGRÖRA I ÄGGSKAL MED INLAGD SILL 6 stycken

Detta är ett trevligt sätt att servera sill på! Den lena äggröran passar bra till i stort sett vilken sill som helst. Idag har jag valt inlagd sill.

6 äggskal, väl rengjorda

6 ringar att ställa skalen på (garderingar går bra!)

ÄGGRÖRA

3 ägg

3 msk vatten

Smör till pannan

TILL SERVERING OCH GARNERING

6 sillbitar, t ex inlagd sill

Några strån gräslök

Knäck äggen försiktigt så att inte skalle går sönder. (Går enkelt med rakblad eller en mycket vass kniv.)

Vispa upp ägg och vatten lätt med en gaffel. Salta och peppra.

Hetta upp smör i en panna och häll ner äggsmeten. Rör, lyft med en gaffel hela tiden så att äggröran blir fin och krämig.

Fyll varje äggskal med äggröra. Placera ringar på ett fat och ställ på de fyllda skalen efter hand. Placera en sillbit på äggröran. Hacka gräslöken och strö den över. Servera!

SILL I NUBBEGLAS MED RÖDBETA, RÖDLÖK, ÄGG OCH SMÖRSMULAD KAVRING

Detta är både vackert och gott. Dessutom är det superenkelt att göra till många gäster. Receptet nedan är för 6 personer.

6 nubbeglas

Drygt 1/2 dl gräddfil

6 små inlagda rödbetor

6 bitar inlagd sill

1/2 rödlök, fint hackad

1 ägg, hackat

2 små skivor kavring

30 g smält smör

TILL GARNERING

6 strån gräslök

Finhacka löken och koka ägget hårt. Skala och hacka det.

Smält smöret och mixa det med kavringen till smulor.

Ställ fram glasen.

Lägg en liten sked gräddfil i botten. Fyll på med en liten rödbeta och 1en sillbit. Toppa med hackad rödlök, hackat ägg och den smörsmulade kavringen.

Stick ner ett strå gräslök och en liten gaffel i varje glas och servera!

5-MINUTERSSILL MED POTATIS, RÖDBETA, ÄPPLE, LÖK OCH BRYNT SMÖR

En supergod och lättlagad brunch med sill. Här använder jag 5-minuterssillen direkt ur paketet. Serverar den sedan med kokt potatis och ett hack av inlagda rödbetor, rödlök och rött äpple som jag sedan brynt i smör, mums! Receptet räcker till 5-6 personer som brunch.

1 förpackning 5- minuterssill, 420 g

4-5 inlagda rödbetor

1 liten röd lök

1 rött äpple

100 g smör

TILL SERVERING OCH GARNERING

Kokt potatis

Dill

Låt sillen rinna av. Skär den i vackra sneda bitar om den inte redan är delad.

Grovhacka rödbetor, lök och äpple.

Smält smöret och lägg ner hackade rödbetor, lök och äpple. Bryn hastigt.

Lägg upp sill och potatis på tallrikar. Häll över det ljuvliga smöret. Garnera med dill och servera genast!

Nu är min julskinka klar och provsmakad!

Gjorde min griljering på 1 äggula, 3 msk flytande honung, 3 msk stark/söt senap och 1 dryg dl ströbröd. Supergott!

Ja, härom dagen bankade julen på dörren till mitt kök ännu en gång!

Och jag fick anledning att göra årets första laddning av grönkålssoppa och min underbara Wienernougat!

Lingonbalsamico, världens bästa gå bort present, inte bara i glögg- och juletider utan faktiskt jämt! Men tyvärr glömmer jag bort att göra den under stora delar av året.

Och som om inte detta var nog knackade det på dörren, och vips! In levererades en julskinka av kalkon!

Detta är en produkt från Ingelsta kalkon och kommer säkerligen att finnas på många julbord i jul. Den var riktigt god och ju ett bra alternativ till de som inte äter fläskkött men vill ha sin julskinka ändå!

Och så måste jag dela med mig av den vackra dimdansen över Djurgårdbrunnskanalen i morse!

Inte så mycket julstämning där inte, men ack så vackert!

Revbensspjällen ligger i marinad, ”U” ska göras liksom både Västerbottensillen och Skaldjurssillen!

Ja, nu är det jul i mitt kök!

Med detta vill jag önska er en riktigt, riktigt God Jul!

Ta väl hand om varandra och glöm inte att njuta av det som är härligt med julen!

Glada barn, familj, vänner, god mat och alla levande ljus!

Lite stämningsbilder från flickornas julavslutning igår i en absolut fullsatt Hedvig Eleonora kyrka!

Här fick jag också chansen att tända ett ljus och skänka en tanke till min Käre Far som inte längre finns bland oss…

Och här kommer recepten till godaste julskinkan, bästa doppet i grytan och läckraste griljeringen!

GOD JUL!

KOKT JULSKINKA

Jag kokar alltid min julskinka, dels för att jag tycker det ger en saftigare skinka än den ugnsbakade men också för att jag är väldigt förtjust i ”Dopp i grytan” som jag gör av spadet efter den kokta skinkan.

1 rimmad skinka med eller utan ben  om ca 2-6 kg

Vatten

20-25 kryddpepparkorn

2 lagerblad eller ännu hellre ett par kvistar av ett lagerbladsträd

1 gul lök

1 röd lök

2 morötter

Skölj skinkan i kallt vatten och nätet sitta kvar på den benfria skinkan. Stick in en termometer i den tjockaste delen av skinkan och lägg ner den i en stor kastrull. Fyll på kallt vatten så att det täcker skinkan och låt koka upp. Ta bort eventuellt skum.

Tillsätt kryddpepparkorn, lagerblad, löken i klyftor och morötterna skalade och i bitar. Sjud skinkan under lock på svag värme tills termometern visar 70°. Koktiden varierar mellan ca 40-65 minuter per kg och skinka, en långsmal frambit behöver kortare tid per kg än den knubbiga bakbiten. Ta upp skinka och låt den svalna något innan nät och svål skärs bort. Griljera sedan efter önskemål.

Kyl spadet snabbt och använd det till ”Dopp i grytan” eller frys ner det i mindre portioner och använd det som buljong till framtida soppor och grytor.

DOPP I GRYTAN

Dopp i grytan tillhör en av de rätter som följt med från min barndoms jular. Och det ska vara fett! Jag hör talas om människor som lyfter bort fettet från det avsvalnade spadet men gör inte det, här finns ju alla goda smaker!

Spadet från den kokta skinkan

Soya

Buljongtärning

Malen ingefära

Stötta örtkryddor

Eventuellt salt

Koka upp spadet och sila det. Koka sedan ihop det och smaka av med soya, buljongtärning och kryddor.

Servera spadet riktigt hett. Lägg i brödskivor och ta upp dem med en hålslev och servera på julbordet.

HONUNGS- OCH ÖRTGRILJERING

Sött och grönt täcke på skinkan.

4 kvistar repad rosmarin

1 knippe persilja

2 msk honung

2 msk rapsolja

1 äggula

1 dl ströbröd

Grovhacka örterna och mixa dem tillsammans med honung, rapsolja och äggula till en slät smet. Bred på griljeringen och strö över ströbröd. Griljera på 225° i 10-15 minuter.

Ja nu är det dags att bestämma vad som ska mumsas på på julbordet! Här kommer lite hjälp att lätt och snabbt hitta godsakerna som finns här på bloggen!

Sillarna hittar ni här

Godiset hittar ni här

Och alla recept med julanknytning här

Vill ni göra det ännu enklare grabbar ni tag i ett exemplar av ”Monikas Jul”! Jag vågar lova att allt ni söker finns där!

Och som en liten klapp kommer här de sprillans nya julrecepten jag tog fram åt ”Allt i Hemmet”! Blomkålen måste ni bara göra, för att inte tala om chokladkakan. Mums!

God Jul!

FRITTATA MED GRÖNKÅL

Perfekt som lunch eller tillbehör till glöggminglet eller julbordet. Vill man servera den som ensamrätt är några skinkskivor och en tomatsallad utsökt till.

1 medelstort grönkålsstånd (eller ca 250 g fryst grönkål)

1/2 purjolök, ca 20 cm

50 g smör

Flingsalt och nymalen svartpeppar

6 ägg

1 dl Vispgrädde

2 dl riven Västerbottenost

TILL SERVERING:

Några skinkskivor

Tomatsallad

Ta bort bladen från stjälkarna på den färska grönkålen. Koka dem mjuka i lättsaltat vatten. Häll av kokvattnet. Låt bladen rinna av och hacka dem grovt. (Eller tina den frysta grönkålen).

Hacka purjolöken. Fräs grönkål och purjolök i smör på inte alltför hög värme i en stor stekpanna. Smaka av med flingsalt och nymalen svartpeppar.

Vispa samman ägg, grädde och ost och häll smeten i pannan. Grädda på svag värme tills smeten stelnar. Lyft eller stick på några ställen i den så att lös smet kan rinna ner och stelna. Sätt eventuellt in den i ett par minuter på grillvärme så den får en fin yta.

Skär portionsbitar och servera! (Eventuellt med skinkskivor och en tomatsallad).

BLOMKÅL MED SAFFRAN OCH PINJENÖTTER

Jag har behov av lite grönt på julbordet och söker hela tiden nya ”roliga” gröna rätter som matchar julbordet. Detta kommer definitivt att finnas på mitt julbord i år!

1 blomkålshuvud

1 huvud romanesco eller 1-2 broccoli

1 dl pinjenötter

2 röda lökar

50 g smör

1/2 g saffran, helst trådsaffran men vanlig går bra

2 dl Crème Fraiche

2 dl blandade torkade bär gärna Goijibär och tranbär

Flingsalt och nymalen svartpeppar

Dela blomkål och romanesco i små buketter. Koka dem nätt och jämt mjuka i lättsaltat vatten, ca 3 minuter, häll av kokvattnet.

Rosta pinjenötterna i en torr och inte alltför het panna. Skiva löken tunt och och tillsätt till pinjenötterna. Tillsätt smöret och låt fräsa på inte alltför hög värme tills löken mjuknar.

Stöt saffran med salt i en mortel.

Blanda ihop crème fraiche och saffran. Vänd ner de torkade bären, blomkål och romanesco. Smaka av med salt och peppar och servera.

LAXLÅDA

Lax i alla former är ju alltid populärt kring jul. Denna laxlåda är lättlagad och god. Den passar lika bra till lunch som ett gott tillbehör på julbordet.

200 g kallröktrökt lax, skinn och benfri

2 dl hackad dill

6 ägg

2 dl Vispgrädde

Nymalen svartpeppar

Skär laxen i bitar eller strimlor. Lägg lax och dill i en smord ugnssäker form. Vispa samman ägg, grädde och nymalen svartpeppar.

Häll äggstanningen över laxen. Grädda på 200° i ca 30 min. Servera!

MAFFIGASTE CHOKLADTRYFFELKAKAN MED SAFFRAN OCH FIKON

Den här chokladkakan kan ingen motstå, underbart god!

100 g smör

200 g mörk choklad

2 dl strösocker

4 ägg

VIT CHOKLADTOPPING MED SAFFRAN
1 dl vispgrädde
1/2 g saffran, helst trådsaffran men det går bra med vanlig
200 g vit choklad
TILL GARNERING OCH SERVERING:

50 g mörk blockchoklad

1 färskt fikon i klyftor

3 dl lättvispad vispgrädde

Smält smöret i en kastrull. Ta kastrullen från plattan.

Bryt chokladen i bitar och låt den smälta i smöret. Rör tills allt är smält.

Vispa ner socker och sedan äggen ett i taget till allt är fint blandat.

Lägg ett bakplåtspapper i en form med löstagbar kant, ca 22 cm i diameter.

Häll i smeten och grädda mitt i ugnen på 200° i ca 25-30 minuter. (Den ska vara väldigt kladdig i konsistensen men inte lös) Låt kallna och ställ gärna i kyl över natten.

VIT CHOKLADTOPPING:

Stöt saffran i en mortel och låt det koka upp med grädden. Hacka den vita chokladen och låt den smälta i den varma grädden. Häll smeten över chokladtårtan och låt stelna.

GARNERING:
Smält den mörka chokladen och ringla den över kakan.  Låt stå i kyl fram till serveringen och garnera med klyftor av färskt fikon. Servera med lättvispad grädde!

MENDIANTS

Franska praliner med tjusigt namn som är så enkla att göra! Och här är valet fritt efter egen smak vad man trycker dit! Hemligheten är blandningen mellan nötter och torkad frukt.

200 g riktigt god choklad

Ca 20 pekannötter

Ca 20 pistaschnötter

Ca 20 goijibär

Ca 2p0 tranbär

Smält chokladen i ett vattenbad.

Klicka ut cirka 20 klickar på ett bakplåtspapper.

Tryck dit nötter och torkad frukt efter egen smak eller mitt förslag.

Låt stelna, helst i sval rumstemperatur och inte i kyl, chokladen kan missfärgas.

Ha nu en riktigt bra dag idag, såhär dan före dan före Dopparedan!

Ja, igår fick jag ligga i minsann!

Först var det ”Efter 10” , ”Live on tape” som det heter vilket betyder att programmet direktinspelas och sänds idag så då kan ni se hur bråttom jag fick mitt i champagnelunchen att ta mig till Förkvällsstudion!

Hos Malou fick jag träffa några av Idolerna,,,

undersköna Linda Lampenius, smarta Blondinbella och min ”gamla kompis” Maria Montazami!

Tyckte att det var lite tråkigt att jag hade så ont om tid. Hade gärna pratat mer med dessa fantastiska kvinnor! Titta själva här så trevligt vi har!

Dessutom hann jag knappt prata med Malou (förutom när vi stod och kokade fikonmarmelad och gjorde godis…) som jag gillar skarpt och hon är verkligen en duktig programledare!

Se klippet här!

Och recepten till mina ätbara julklappar finns i min bok, Monikas jul såklart men också här!

Efter en mardrömsfärd i taxi, helt stillastående trafik, (höll på att gå i bitar av stress!!) från Tv4-huset i Frihamnen till Förkvällsstudion på Royal Viking vid centralen anlände jag tio minuter före sändnigsstart! (Bytte blus i bilen!)

Men det gick ju bra! Jag fick ihop min Fläskfilé Bombay

Med tillbehör

Vill ni se klippet kan ni titta här

Och receptet hittar ni här

Då kan ni kika här och här och recepten hittar ni här!

Väl hemma efter en lång inköpsrunda…Det var ju inte bara till Malou det skulle handlas utan även till signeringar i helgen…På lördag befinner jag mig i Västerås och på söndag på ett event i Brunogallerian i Stockholm…och alla ska få smaka på…just det ”U”!

Och så har jag äntligen köpt lampor till adventsljusstakarna, massor!

Det blir gott på fredag i ”Efter 10” vill jag lova! Och kanske finner ni även tips till ert eget mingel om ni läser det här, eller vad sägs om:

Brända mandlar med julkryddor, Grönkålsshots,  Krabba på  tortillachips, Lax på rotfruktschips, Kräftröra på rågbröd,
Mozzarellabruschetta med granatäpple, Hyvlade pepparkakssticks med lingoncréme, Dadlar med grönmögelost, Ostbollar med pepoparkakskross, Små julpaher med lingonmousse, Brietårta med frukt och nötter  och så klart den ”Underbara Wienernougaten” som numera går under namnet ”U”;)!

Om ni tycker det verkar mycket så kan jag bara säga lugn, lugn,,,Det är det varken meningen att sprida någon sorts panik här eller tala om hur det ska se ut!

Tvärtom! Man behöver absolut inte göra fler än tre olika saker, ska till och med kanske inte ens göra det, men gör rikligt av det du gör och glöm för all del inte ”U”!

I Jönköping kom vi raskt fram till att pepparkakor med lingoncréme, små julpajer med lingonmousse och någon liten snitt var ett förträffligt mingel. Och så hade vi naturligtvis ”U” ……

Här kommer recepten till det minglet som hela Jönköping kommer att ägna sig åt i helgen och något av det kan ni även se mig bjuda på hos Malou på fredag!

HYVLADE PEPPARKAKSSTICKS MED LINGONMOUSSE

Lövtunna pepparkakssticks med syrlig lingoncréme är perfekt att servera på glöggfesten eller som tilltugg till julmiddagen. Vill man göra det ännu enklare köper man pepparkakorna förstås!

1/2 dl rårörda lingon

2 dl Philadelphiaost

1 ”korv” pepparkaksdeg, ca 400 g (se sid xxx)

Rör ihop lingon och Philadelphiaost, förvara i kyl.

Knåda ihop pepparkaksdegen till en korv, (ungefär som en ”köpedeg”) frys degen en stund. Hyvla sedan tunna, ca 2-3 cm breda ”sticks”. Lägg dem på en plåt och grädda enligt anvisning. Låt svalna.

Lägg en klick lingoncréme på varje pepparkaka på en stor bricka eller ännu enklare, ställ fram en skål med lingoncrémen och lägg pepparkakorna bredvid och låt gästerna göra det själva!

SMÅ JULPAJER MED LINGONMOUSSE

En perfekt paj att göra med julskinkan, både när man är sugen och då man tröttnat, riktigt god och krämig!  Jag lagar den i små pajformar och serverar en lingonmousse till. Det går bra med större mazarinformar i aluminium om ni är många!

PAJDEG;

2 dl vetemjöl

1 dl grahamsmjöl

125 g Smör

1 tsk salt

FYLLNING:

2 ägg

2 1/2 dl vispgrädde

100 g riven Västerbottenost

200 g julskinka i strimlor (eller kokt/rökt vanlig skinka)

1 rödlök, skivad

Salt och nymalen svartpeppar

LINGONMOUSSE

1 dl lingon

1 tsk rapsolja

1 tsk vit balsamvinäger

1 tsk flytande honung

2 1/2 dl créme fraiche

Salt och nymalen svartpeppar

Kör alla ingredienser till degen i en matberedare eller arbeta snabbt ihop för hand. Tumma ut den i 6 små pajformar eller en stor pajform, ca 25 cm i diameter. Ställ i kyl.

Vispa upp ägg. Tillsätt grädde och ost. Smaka av med salt och peppar. Rör ned skinka och lök.

Fyll formarna/ formen och grädda i 180°/200° i 30-40 minuter, eller tills pajerna stannat.

Lägg alla ingredienser till lingonmoussen i en kastrull utom créme fraiche. Värm och låt koka upp. Smaka av med salt och nymalen svartpeppar. Låt lingonen svalna och blanda dem sedan med créme fraichen. Häll upp i små glas, snapsglas till exempel och servera tillsammans med pajerna, varma eller ljumma.

SNITTAR MED JULSKINKA, SENAPSCRÉME OCH GRANATÄPPLE

Snittar på julskinka passar fint till glöggen.

3 skivor vörtbröd

Smör till stekning av bröden

1 ask jungfrusallad eller rucolasallad, ca 50 g

6 tunna skivor julskinka

SENAPSCRÉME

3 msk grovkornig senap

1 1/2 msk majonnäs

1-2 tsk rivet apelsinskal

TILL GARNERING

1 granatäpple

Börja med att halvera och gröpa ur granatäppelkärnorna, låt rinna av i ett durkslag. Gör sedan senapscrémen.

Blanda alla ingredienser i en skål. Smaka av och ställ in en stund i kyl.

Skär varje skiva bröd i två trekantiga snittar. Hetta upp smör i en stekpanna och stek skivorna gyllene på båda sidor. Lägg upp bröden på ett serveringsfat.

Fördela sallad och skinkskivor på snittarna. Lägg på en klick senapscréme och garnera med granatäppelkärnorna.

UNDERBAR WIENERNOUGAT

Mitt godaste godis, jag vågar lova att ingen blir besviken!

250 g nougat

150 g mörk choklad

100 g flagad mandel

Rosta den flagade mandeln gyllenbrun i en torr och inte alltför het stekpanna. Ställ åt sidan.

Ställ en skål eller tallrik över en kastrull till hälften fylld med kokande vatten. Smält nougaten i ett vattenbad.

Finhacka den mörka chokladen och låt den smälta ner tillsammans med nougaten i vattenbadet.

Blanda till sist ner den rostade mandeln. Häll upp massan i en avlång form klädd med bakplåtspapper. Låt stelna och skär sedan i bitar.

Är en befogad fråga så här dags. Nu vill vi ju ha hummer, champagne, filéer och kanapéer….

Men lugn kära vänner! Här kommer ett förslag som passar som förrätt på den finaste middag:)! (Eller som härlig lunch men då tillagad i en större form istället för de flera, festliga små…)

SMÅ SKINKPAJER MED LINGONMOUSSE
En perfekt paj att göra med julskinkan, riktigt god och krämig!  Jag lagar den i små pajformar och serverar en lingonmousse till.
PAJDEG;
2 dl vetemjöl
1 dl grahamsmjöl
125 g Smör
1 tsk salt
FYLLNING:
2 ägg
2 1/2 dl vispgrädde
100 g riven Västerbottenost
200 g julskinka i strimlor (eller kokt/rökt vanlig skinka)
1 rödlök, skivad
Salt och nymalen svartpeppar
LINGONMOUSSE
1 dl lingon
1 tsk rapsolja
1 tsk vit balsamvinäger
1 tsk flytande honung
2 1/2 dl créme fraiche
Salt och nymalen svartpeppar

Kör alla ingredienser till degen i en matberedare eller arbeta snabbt ihop för hand. Tumma ut den i 6 små pajformar eller en stor pajform, ca 25 cm i diameter. Ställ i kyl.
Vispa upp ägg. Tillsätt grädde och ost. Smaka av med salt och peppar. Rör ned skinka och lök.
Fyll formarna/ formen och grädda i 180°/200° i 30-40 minuter, eller tills pajerna stannat.
Lägg alla ingredienser till lingonmoussen i en kastrull utom créme fraiche. Värm och låt koka upp. Smaka av med salt och nymalen svartpeppar. Låt lingonen svalna och blanda dem sedan med créme fraichen. Häll upp i små glas, snapsglas till exempel och servera tillsammans med pajerna, varma eller ljumma.

Och känns inte detta som det ni tänkt er så funkar en Carbonara med julskinka istället för bacon alldeles utmärkt:)!

Härmed vill jag slå ett slag för att koka julskinkan! Det ger en saftigare skinka än om den ugnsbakas tycker jag, dessutom sprids det ”juliga” dofter i hela huset.

Så blev det också värsta julstämningen här igår kväll:), just för att jag kokar julskinka och gör ”formidabel nöt-fruktchoklad”..

….och flickorna pysslar ihop sina sista hemmagjorda klappar:)!

Nu är skinkan klar:)!

Därefter gick flickorna och jag till grannen en sväng,,,när vi kom hem var en stor bit av skinkan borta! Tre herrar hade fått för sig att de ”bara skulle smaka en bit”:)!

KOKA JULSKINKA

Lägg skinkan i en stor gryta och fyll på med vatten så att det täcker. Klyfta en stor gul lök och dela en morot i bitar, tillsätt till grytan. Låt koka upp, skumma väl och lägg sedan ner några lagerblad, en liten påse hela kryddpepparkorn och låt skinkan sjuda tills innertemperaturen är 70°. Ta upp och låt svalna något. Griljera enligt önskemål. Spar eventuellt spadet till ”Dopp i grytan”.

Och nu ska jag kasta mig ut i julhandeln!