Ja Jisses Kära vänner!

Nu är det hektiska dagar och tvära kast!

I torsdags höll jag en grymt trevlig kurs i mitt kafé på Thielska Galleriet!

Vardagsmat med tillhörande god dryck stod i fokus.

Vi lagade 3 olika, perfekta rätter för vardagen.

Torskbollar

Chicken satay

löfbiffsrulader

Senapsslungade rotfrukter

Torskbollar, Chicken Satay och lövbiffsrulader.

Alla gjorda på under 30 minuter och med recept från min Monikas Vardagsmat.

Sedan fick alla baka såklart!

Äppelpaj med nöttäcke

Bara glada miner från alla deltagare!

Så trevlig eftermiddag!

Tusen tack alla ni som kom, vilken härlig dag!

Kära Vänner!

TÄVLINGEN ÄR AVSLUTAD. TACK ALLA NI SOM TOG ER TID ATT DELTAGA!

Denna soliga måndag tänkte jag lotta ut ett exemplar av min senaste bok ”Mingelrätter och Smörgåstårtor”!

”Mingelrätter och Smörgåstårtor” innehåller allt som behövs för att lyckas med årets alla mottagningar och mingel. Dessutom finns här smörgåstårtor på alldeles nytt sätt! Min favorit är denna vegetariska (som lätt kan bli vegansk) med avokadomousse, hummus, rödbetsmousse, granatäpple och tångkaviar!

Allt ni behöver göra är att lämna en kommentar i kommentarsfältet om varför just du ska vinna!

Lycka till!

Jag har alltid gillat det vilda köttet. Vet i och för sig inte om jag kan klassa rådjur som vilt?

När jag bodde på Djurgården klev ju rådjuren rakt in i min trädgård och mumsade åt sig det som passade för ögonblicket- tulpaner, broccoli, rosor, rabarber…..ja, till och med mina vackra gula smörbollar!

Hur som helst fick jag en present före jul, ett rådjursloin. Och för några dagar sedan kom självaste  jägaren åter på besök och det var dags för mig att laga till det.

Tillagade det på mitt sätt utan att veta, kunna men resultatet lät inte skämmas för sig så nu kommer receptet här:

Stick hål lite här och var i köttet med en vass kniv. Gör en röra av 2 paket bacon, grovt hackad, 3 hackade vitlöksklyftor, 1 kruka repad timjan och 2 msk olivolja. Peta ner röran i hålen.

Hetta upp rejält med smör i en stor gryta. Bryn köttet runt om.

Häll på ca 7 dl vatten, ett par msk viltfond. Stick in en termometer och sätt in grytan i ugnen på 225°.

Stek i ca 45-55 minuter eller tills termometern visar 60°.

Ta ut grytan och ta upp loinen. Låt den vila.

Koka upp skyn. Ta upp 1/2 dl sky, rör ut med vetemjöl tull en redning. Vispa ner i såsen och späd med vispgrädde. Smaka av med salt, peppar och ett par msk vinbärsgelé.

Skär upp linet i vackra skivor och servera med sallad, potatis, gelé och inlagd pressgurka.

Mums!

Stort grattis till Martin Söderkvist på Järvsö getost som vann The Great Break!

Martin producerar 5 ton god getost om året på mjölken från sin gårds egna getter med hjälp av anhöriga och en halvtidsanställd!

Med tanke på hur hårt och mycket han själv måste jobba är han väl värd en paus!

Ni kan läsa mer om The Great Break här!

Och allt medan detta pågått har det kaklats och kaklats och kaklats i mitt kök!

Totalt har det kaklats drygt 8 kvadratmeter och i dag väntas det bli klart!

Gissa om jag längtar hem och efter att städa ut allt byggdamm!

Men först ska jag skala räkor till räksoppan som ska serveras som förrätt på middagen som ska äga rum här på Thielska Galleriet i kväll!

The Great Break är Stena Lines jultävling på Facebook. En tävling där jag har möjligheten att dela ut en valfri resa/kryssning till Polen, Danmark eller Tyskland till någon som jag tycker är värd en paus.

Och om jag vann skulle jag absolut välja Polen!

Inte minst för att resan blir längre och därmed desto bättre treat!

Och ni som följt mig vet ju hur fantastiskt jag hade det när jag var där!

Ni som vill läsa mer om min Polenresa kan kika här.

Även om det just nu känns som att det är jag själv som skulle behöva pausen, The Great Break från flytt och allt så vill jag verkligen ge detta till en ung, duktig mathantverkare!

Jag är ju stolt Eldrimnerambassadör och har själv härjat en hel del i förädlingsköket så jag vet hur viktigt och skönt det kan vara att komma bort ibland och få ny inspiration. Men ack så svårt det kan vara att lämna grytan, gården, farmen eller odlingarna!

Och då kan det ju vara bra att vara tvungen att resa bort genom att vinna en resa!

Därför har jag tillsammans med Bodil på Eldrimner valt ut 3 unga riktigt duktiga mathantverkare som vi tycker är värda en paus!

Vore toppen om ni ville hjälpa mig att utse vinnaren!

Kandidat nummer 1 är:

Andreas Eriksen på Sturkö rökeri!

Kandidat nummer 2 är:

Martin Söderkvist på Järvsö Getost

Kandidat nummer 3 är:

Linda Nilsson på Dövestad Frälsegård

Gå nu in och kika på respektive mathantverkare och hjälp mig att rösta fram vem som ska vinna!

Lämna er kommentar i kommentarsfältet med eller utan motivering. Ni kan rösta fram till och med Lucia, på fredag klockan 12!

Stort tack för hjälpen!

Idag var det ett riktigt soppväder i Stockholm!

Och dagens soppa på Thielska hade en strykande åtgång!

Morotssoppa med provensalska vildblommor…

Den finns på sidan 37 i min bok ”Soppa med tillbehör” men kanske har ni ännu inte hunnit skaffa den så receptet kommer här!

MOROTSSOPPA MED PROVENSALSKA VILDBLOMMOR

En utsökt soppa som blir till ett konstverk när jag serverar med provensalska vildblommor. Provensalska vildblommor finns att köpa på burk i många välsorterade butiker eller saluhallar. Hittar ni dem inte går det bra med vilka ätliga blommor som helst eller en kryddblandning likt Herbes de Provence. Kanske blir den då inte lika vacker men absolut lika god!

7–8 morötter, knappt 1 kg

1 gul lök

2 msk smör till grytan

9-10 dl vatten

2 tärningar höns- eller grönsaksbuljong

1 msk torkad persilja

2 dl vispgrädde

Salt och nymalen vitpeppar

TILL GARNERING OCH SERVERING

1 msk provensalska vildblommor eller andra ätliga blommor eller Herbes de Provence

Ett gott bröd

Skala och dela morötterna i 1-2 cm breda bitar. Skala och skär den gula löken i tunna klyftor.  

Lägg grönsakerna i en kastrull och fyll på med vattnet och buljongtärningarna. Koka upp och låt sjuda tills morötterna mjuknat, ca 15-20 minuter.

Tillsätt persiljan och mixa alltsammans med en stavmixer till slät konsistens. Späd med vispgrädden. Värm och smaka av med salt och nymalen svartpeppar.

Häll upp soppan i skålar och dekorera med de vackra vildblommorna. Servera gärna med ett gott bröd.

Och nu är det bara ett par timmar kvar att rösta på Folkets val av Matbloggpriset!

Rösta för allt vad ni har så vi vinner och samtidigt gör ni en god gärning. Läs mer och rösta här!

Tusen tack!

Efter ett dygn med fantastiska författarkollegor till havs är jag nu hemma igen!

Tänk vad det är både kul och intressant att lyssna till vad alla har att säga!

Vi var ett glatt gäng- David Lagercrantz med sin Jag är Zlatan, Lasse Berghagen med Flakmopedisten, Felicia Feldt med Felicia som försvann, Anna Jansson med spännande deckare och barnböcker, Christopher O´Regan som visar den sanna bilden av Gustav III och Nina Lekander som avslöjade allt samt skönsjungandes Katarina Fallholm och Susanne Fellbrink!

Och så Alexandra förstås! Här är vi med Felicia.

Jag fick, förutom att tala om Monikas Vardagsmat, även representera boken Livspusslet tillsammans med Alexandra!

Och ni vet väl att ni kan tävla och vinna boken på Recept.nu. Klicka här!

Oj!

Så många som ville vinna min bok både här på bloggen och på min facebooksida. Tusen tack för det!

Och ännu fler Tusen tack för alla fina och smickrande kommentarer, jag blir så glad ska ni veta!

Som ni förstår har det inte varit lätt att välja mellan smicker, roligheter, fyndigheter, behövande, uppriktiga, ungdomar med flera. Helst skulle jag vilja att alla vann!

Se själva några exempel:

Smicker från Erika:

Din nya bok vill så klart alla matlagare äga,

du lär ju oss alla hur man ska gå tillväga.

För att laga mat som är vacker och näringsrik,

du skulle nog kunna koka soppa på en spik.

En inspiratör av rang, men chosefri och ödmjuk,

vacker som en dag men utan att vara behagsjuk.

Dina recept ger åt maten nya dimensioner,

så skönt att laga annan vardagsmat än makaroner.

Jag väntar nu otåligt på årets bokmässa,

för att få träffa världens bästa matprinsessa!

Jag hoppas på tur och att vinna din nya bok,

då skulle jag hoppa av lycka som en tok!

Fyndigheter från Jenny:

Min matlåda ikläds ofta samma invanda stass.

Med en touch av Vogue skulle den nå en helt ny klass.

Vardagslunchen skulle upplevas som rena haute couture.

Lyxig som en lördagskväll men inte lika dyr.

Roligheter från Jerker:

För att imponera på min fru som bara tror att jag äter hamburgare 🙂

Behövande från Camilla:

Eftersom min hjärna har gått i strejk och jag blivit sjukskriven så hade jag kanske blivit frisk fortare om vardagarna hade smakat ”lördag hela veckan”.

Uppriktighet från Jessica:

Mina barn tycker det borde finnas en lag, man får inte äta samma mat varje dag. Min kunskap är helt enkelt noll, jag på nya rätter har ingen koll. Jag behöver därför ett ex av din bok, så att jag blir mer klok. Vardagsmaten ska få smaka mera gott och vara mera vardagligt flott!

Och ungdomarna, från Erik:

Jag behöver lördagsvardagsinspiration för jag är alldeles för ung för att ha rasat ner i en veckomatlagning utan glädje. Ynka 25 år gammal, i stadigt förhållande och utan barn. Vad har jag som talar mot att laga ståtlig festmat varje dag? Jo en ståtlig storkokbok med glammiga gulddetaljer saknas. Smicker smicker, men det kommer man långt med sa min mamma. Jag tror din nya bok är minst lika vacker som julboken, som troget pryder hyllan i köket där jag nu städat undan och redan reserverat en tom plats;)

Jag fick helt enkelt välja ut några till ”final” och sedan helt skoningslöst dra lott bland dessa.

Så Kära vänner, de lyckliga tu vinnarna är:

En ung tjej, Mathilda som vill vinna boken till sin mamma:

Snälla snälla Monika, min mamma Ann fyller år den 19 september och jag vill gärna ge henne din bok i födelsedagspresent. Men när man varit arbetslös sen studenten 2008 och bara hankat sig fram på timmar är plånboken inte allt för stor. Hon läser din blogg dagligen. Men eftersom hon inte är med i Facebook skojade hon med pappa om att gilla din sida för att vinna denna bok. Tänkte att jag kunde överraska henne. Kram 🙂

Och från Malin:

Hej Monika! Min vardag smakar inte ens tisdag! Har noll inspiration på vardagar och lagar bara typ makaroner och skitmat – jag behöver dig, din bok och din inspiration! Har gillat och delat på Facebook!

Så, Ett stort och varmt grattis till Malin och Mathilda!

Nu återstår bara att önska er Bon appetit!

Ja, medan ni fortsätter att tävla om 2 exemplar av min nya bok vill jag komma med ett supergott, snabblagat och lättlagat tillbehör som passar till allt!

Tävlingen pågår till och med i natt klockan 24.00!

Och tävlar gör ni här.

Balsamicofrästa morötter måste ni bara göra!

Dessutom kan  ni byta ut morötterna mot svartrötter om ni vill. Det blir minst lika gott om inte ännu godare!

BALSAMICOFRÄSTA MORÖTTER

400 g morötter

75 g smör

1 msk vit eller svart balsamvinäger

1/2 dl persilja

Flingsalt

Skala morötterna och skär dem i stavar. Hacka persiljan.

Hetta upp en panna med smör och stek morotsstavarna i ca 5 minuter tills de blivit vackert gyllene. Tillsätt balsamvinäger och persilja. Salta och rör om. Servera!

Ja!

Nu kör vi!

Ja, jag vet!

Lite i sena timmen på söndagskvällen nu men ni får ända tills tisdag klockan 24.00 på er att tävla!

Jag lottar ut 2 ex av min nya bok, Monikas Vardagsmat som inte ens finns i bokhandeln ännu!

Vi gör det enkelt!

* Gilla Monika Ahlbergs mat på facebook

* Dela gärna

* Och viktigast! Skriv här i kommentarsfältet på bloggen varför just du vill få din vardag att smaka lördag!

Jag har sedan den fantastiska uppgiften att enväldigt välja de två mest behövande!

Tävlingsvillkor.