Kära vänner!

Nu har vi firat Midsommar och en veckas semester i vårt underbara hus i Marbella!

Vi har ju en hel del att renovera som får vänta men lite pyssel hann vi med!

”Hissade såklart” Svenska flaggan på Midsommar!

Tittade på varenda fotbollsmatch och ”stöttade” våra fantastiska svenska fotbollsgrabbar så gott vi kunde på alla vis!

Nu är vi hemma igen och jag tycker att fontänen på Karlaplan står sig bra!

Och idag kunde jag inte låta bli att servera Gazpacho som ”dagens soppa” i mitt café på Thielska Galleriet. Spanska smaker är aldrig fel!

En Gazpacho är en svalkande soppa heta sommardagar. Den kan serveras i glas som en liten förrätt eller på ett mingel eller buffé. Idag serverade vi den kall med smörstekta brödkrutonger (inte spanskt men gott!) och fint klippt gräslök.

Den är otroligt enkel att göra och ingen spis eller ugn behövs, men en bra mixerstav!

GAZPACHO

1 gul lök

2 vitlöksklyftor

2 röda paprikor

1/2 -1 röd chili, spansk peppar

1/2 gurka

3-4 mogna tomater

1 msk rödvinsvinäger

1/2 msk vit balsamvinäger

2 msk olivolja

Flingsalt och nymalen svartpeppar.

SMÖRSTEKTA BRÖDKRUTONGER

2 skivor surdegsbröd

100 g smör

TILL SERVERING OCH GARNERING

Brödkrutonger och fint hackad gräslök

Skala och grovhacka lök och vitlök. Kärna ur och grovhacka paprikan. Dela, kärna ur och strimla chilin. Skala och grovhacka gurkan. Grovhacka tomaterna.

Mixa ihop grönsakerna och smaksätt med vinäger, olivolja, salt och peppar. Ställ kallt fram till serveringen.

Skär bort kanterna på bröden och dela sedan i bitar om ca 2 x 2 cm. Hetta upp smör i en stekpanna och stek krutongerna krispiga. Låt rinna av på hushållspapper.

Fyll upp soppan i vackra glas eller skålar. Toppa med brödkrutonger och fint hackad gräslök, Mums!

Kära vänner!

Hoppas Ni mår bra och att våren nått er!

Nu stundar ju Valborg och det är ju en tid att ”slänga ut” vintern och fira in våren tillsammans med vänner och bekanta.

Själv har jag haft en fullspäckad vecka med kvällsevenemang nästan varje kväll på Thielska Galleriet. Det har varit middagar, mottagningar och konsert! Och vid alla dessa tillfällen har mina mingelsnittar passat in!

Från konserten i onsdags på Thielska Galleriet

Och förra helgen var vi gäster på Thorskogs slott då Lasse Nilsson fyllde år. Fantastiskt trevlig kväll och jag fick äntligen användning för min klänning som jag köpt i Marbella!

I tisdags var jag gäst hos Malou i Efter 10 och bjöd på mingelsnittar ur min bok ”Mingelrätter och smörgåstårtor”. 

Här kommer recepten som jag hoppas att ni kommer att ha stor nytta av, inte bara imorgon utan också under vårens alla mingel!

TOAST PELLE JANZON, 9-10 snittar

Mina Pelle Janzon snittar är små och naggande goda. Jag väljer en äggula av det lilla vaktelägget. Köttet går lätt att skära i lövtunna skivor om det är halvfryst. Toast Pelle Janzon har fått sitt namn efter operasångaren Pelle Janzon som brukade bjuda på detta efter sina föreställningar.

3 landgångsbröd

Smör till pannan

1 bit oxfilé, ca 200 g

150 g löjrom eller sikrom

9 vaktelägg

1 röd lök, finhackad

Nymalen svartpeppar

TILL GARNERING

Fint klippt gräslök

Skär köttet i lövtunna skivor med en vass kniv. Det går lättast om köttet är halvfryst. Man kan också banka ut skivorna om de blivit för tjocka. Lägg då köttet mellan plastfolie och banka ut det med botten av en kastrull.

Ta ut små rundlar av landgångsbrödet med hjälp av små glas. Stek rundlarna gyllene i smör på båda sidor.

Skala och finhacka löken.

Fördela köttet på bröden. Lägg på en sked löjrom.

Skölj vakteläggen och dela dem sedan försiktigt med en vass liten kniv. Det går lättast om man ”pickar” sig fram. Separera gulan från vitan och låt gulan glida tillbaka i en vacker skalhalva. Placera skalhalvan med gulan i på löjromen.

Strö över den fint hackade löken och dra några tag med svartpepparkvarnen.

Garnera med fint klippt gräslök och servera.

PARMARULLE MED ANKLEVERMOUSSE OCH RÖDLÖKSCUMBERLAND

Ca 10 stycken

En riktigt delikat aptitretare! Anklevemoussen smälter i munnen och rödlökscumberlanden skänker en perfekt sötma!

100 g parmaskinka i tunna skivor

100 g anklevermousse

1 dl grovt hackad persilja

2 msk rödlökscumberland

Plastfolie 20 X 20 cm

Lägg ut plastfiolien och placera parmaskinkskivorna ovanpå och lite omlott.

Rör ihop anklevermoussen och den hackade persiljan. Lägg ut smeten i en rulle på ena kortsidan av parmaskivorna. Fördela rödlökscumberland ovanpå.

Rulla ihop rullen hårt med hjälp av plastfolien och ställ i kyl i minst 1 timme.

Skär sedan rullen 1 cm tjocka skivor. Placera på ett fat och servera!

GRÖN ÄRTMOUSSE MED PEPPARROTSCRÈME OCH RÄKOR

10 snittar

En ärtmousse gjord med inspiration från min gröna ärtsoppa. Den är fastare i konsistensen än soppan, ja mer som namnet visar, som en kräm. Kan serveras på små smörstekta bröd eller i mindre glas och är en mycket uppskattad mingelsnitt!

400 g frysta gröna ärter

1,5 dl crème fraiche
1/2 lime, saften
1–2 msk mild olivolja
Salt och nymalen svartpeppar
5 skivor rostbröd eller 10 små glas
Smör till pannan (om crèmen ska serveras på smörstekt bröd)

PEPPARROTSCRÈME

1 dl crème fraiche
1 msk fint riven pepparrot

TILL GARNERING

200 g skalade räkor (ca 400 g räkor med skal)

0,5 dl fint hackad gräslök

Tina ärterna och mixa dem med crème fraiche, limesaft och olivolja till en slät kräm. Smaka av med salt och svartpeppar.

Vänd ner pepparroten i crème fraichen. Grovhacka räkorna till garneringen.

Kantskär bröden och stek dem gyllene i smör på båda sidor. Ta ut 10 små rundlar och lägg på ett fat.

Lägg en klick ärtmousse på varje brödskiva eller häll upp den i små glas.

Toppa snittarna eller glasen med pepparrotscrème. Garnera med de grovhackade räkorna och fint hackad gräslök.

SALTSÖTA MANDELKAKOR ca 40 kakor

Små naggande goda mandelkakor som passar utmärkt som tilltugg till allt!

100 g skalad mandel

1 äggvita

1 2/3 dl florsocker

3-4 tsk salt

Mal mandeln fint och vispa äggvitan kraftigt.

Vänd ihop mandel, äggvita, florsocker och salt. Låt smeten stå en stund att sätta sig en stund.

Klicka ut små kakor, 1 tsk, på en plåt.

Grädda i 175° i ca 8-10 minuter.

Ta ut och låt svalna. Servera eller förvara i burk med lock.

RÄKOR CHILI OCH AVOKADO PÅ SKED

10 skedar

Att servera munsbitar på sked är både praktiskt och vackert på ett mingel. Många föredrar ju dessutom tillbehör utan bröd. Det här är en trevlig sked med såväl sälta som hetta!

200 g skalade räkor (ca 400 g räkor med skal)

2 tomater i olika färger, gärna plommontomater 1 röd chili, gärna spansk peppar
1 avokado
1/2 lime, saften
1 liten röd lök, fint hackad
Nymalen svartpeppar

10 skedar

Grovhacka räkorna och tomaterna.

Dela, kärna ur och finhacka den spanska pepparn.

Dela, skala och kärna ur avokadon. Skär köttet i fina tärningar och pressa över limesaften.

Skala och finhacka den röda löken.

Blanda alla ingredienser i en bunke och smaka av med svartpeppar. Låt dra i kyl ca 30 minuter.

Fördela på 10 skedar och ställ kallt fram till servering.

MOZZARELLASPETT MED JORDGUBBAR OCH BASILIKASÅS

Fina, färgrika munsbitar som kan serveras på spett eller små gafflar. Doppa dem gärna i basilikasås innan de glider in i munnen!

1 förpackning coctailmozzarella, ca 150 g

5-10 jordgubbar

5-10 coctailtomater i olika färger

10 basilikablad

10 spett eller små gafflar

BASILIKASÅS

1 kruka basilika

3-4 vitlöksklyftor

1 dl vit balsamvinäger

3 dl olivolja

Salt

Mixa alla ingredienser till basilikasåsen. Smaka av med salt.

Låt mozzarellan rinna av. Dela eller skiva jordgubbarna. Halvera körsbärstomaterna.

Varva jordgubbar, mozzarella, basilikablad och tomathalva på spett eller små gafflar.

Ställ en skål med basilikasås att doppa spetten i.

Och här kommer ett mingelvänligt, ekologiskt och gott Italienskt vitt vin som även är snällt mot plånboken! Pasqua Chardonnay Grillo, kostar endast 79 kronor och bör serveras kallt!

Med dessa goda mingelsnittar vill jag önska er en trevlig Valborg!

Kära vänner!

Här kommer receptet på min oumbärliga basilikasås på begäran.

Den är god till allt!

Kött, fisk, sallad, pasta, grönsaker, You name it!

Det finns på sidan 312 i ’Monikas Vardagsmat’ men för er som inte har den kommer det här!

1 kruka färsk basilika

4-5 vitlöksklyftor

1/2 dl vit balsamvinäger

1 1/2 dl olivolja

Salt

Mixa alla ingredienser till en grön vacker sås. Klart!

Och den passar att servera, göra världen över. Det vet jag för just nu står jag i mitt kök i Marbella och gör den!

Utsikten från mitt köksfönster kommer här!

Lev väl och ta hand om varandra!

Nu är rabarbern här med hull och hår! Och det är väl det enda som växer så det knakar i den mest bortglömda trädgården.

Det finns mängder av goda grejer att göra med rabarber. Baka såklart, men det går också att göra en riktigt god chutney, saft eller pickles på rabarber.

I dag får ni ett härligt recept på min bästa rabarberkakan. Detta är en saftig, hållbar och riktigt god kaka. Mandelmassa och smör är hemligheten!

RABARBERKAKA MED MANDEL

Servera gärna med lättvispad grädde eller vaniljsås.

500 g rabarber

5 ägg

3 dl strösocker

Knappt 4 dl vetemjöl

150 g mandelmassa

1 dl pärlsocker

75 g smör

Putsa och skär rabarbern i mindre bitar.

Vispa ägg och socker vitt och pösigt.

Riv mandelmassan och blanda ner den tillsammans med mjölet.

Häll smeten i en smord och bröad form.

Tryck ner och strö över rabarberbitarna.

Fördela pärlsockret. Hyvla till sist över smöret.

Grädda kakan i 175° i ca 30-40 minuter.

Och idag tog vi sista bilderna till min nästa bok ”Grytor med tillbehör”. Känns helt fantastiskt! 18 0lika tillbehör till allehanda grytor blev sista bilderna. Och det måste jag säga; att tillbehören är viktiga i en gryta. Tänk bara på hur god en klick pepparrotscréme kan vara i en viltgryta eller en klick aioli smaksatt med saffran i en fiskgryta, för att inte tala om gremolatan på de flesta köttgrytor!

Väntar på Wolfgang (som vanligt:))

Och nu sitter jag här och undrar vem som ska städa!

Kära vänner!

Mitt liv är just nu en oas av grytor!

Jag lagar grytor hela dagarna till min nästa bok ”Grytor med tillbehör”. Och det är en fröjd att se grannarna komma ner, plåtning efter plåtning och glatt äta upp resterna!

Däremellan planterar jag som en galning på min balkong!

Jag har förodlat massor inomhus, och nu ska allt ut!

Dahlior, luktärter, krasse, kryddgårdar, ranunkler,,,,,,

Samtidigt pågår verksamheten i mitt kaffe på Thielska galleriet! Häromdagen hade jag 58 glada seniorer på besök, så kul!

Och idag fick jag äntligen tag på bra vit sparris!

Här kommer mitt bästa tips till  hur man ska lyckas med den vita sparrisen!

Skala den med en potatisskalare och skär bort nedersta delen.

Koka upp vatten. Salta och lägg ner en sockerbit. Sockerbiten förhindrar att sparrisen blir bäst.

Koka sedan sparrisarna i 7-10 minuter beroende på hur tjocka de är.

Jag serverade min sparris idag med en ramslökspesto och knaperstekt bacon.

Mest för att jag hade fått påsar med ramslök av en vän och tänkte att jag måste göra något av den.  Det blev gott men jag tror nog att mousselinsås och några korn forellrom är godast!

Hur som helst så kommer recepten här på båda såserna.

Lycka till och glad vår!

RAMSLÖKSPESTO

1 liter ramslök

1 1/2- 2 dl olivolja

1 påse pinjenötter (70 g)

150 g parmesan eller västerbottensost

Salt

Mixa ramslök, olivolja, pinjenötter till en slät smet. Riv parmesanen fint och blanda ner den. Smaka av med salt.

MOUSSELINSÅS

200 g smör

4 äggulor

1 msk vatten

1 msk citronjuice

Salt

1/2tsk cayennepeppar

1/2 – 1 dl vispgrädde

Smält smöret på låg värme. Vispa äggulor och vatten i en bunke över ett vattenbad tills det blivit en tjock kräm.

Häll ner smöret långsamt, i en stråle i äggblandningen och vispa hela tiden.

Pressa ner citronjuice och smaka av med salt och cayennepeppar.

Vispa grädden och vänd ner den i såsen.

Servera med den vita sparrisen och gärna med forellrom!

Kära vänner!

Denna sorgens dag 2 vill jag ändå bjuda er på en gammal kär favorit. Vi måste ju fortsätta trots eländet!

Jag jobbar på med min nya bok, ”Grytor med tillbehör” som jag hoppas att ni ska tycka om. Gårdagens fotografering bådar gott!

6 olika grytor för alla smaker. Vegansk, finsk, kött, fågel och vild! Jag hade iallafall inga problem med att välja middagsmaten!

Men idag ville jag gå på en kär gammal favorit!

Hel kyckling i stekpåse.

Ni som följt mig länge kan receptet, men det är så gott att det förtjänar en repris!

Stekpåsen är kanske lite bortglömd idag. Men plocka fram den! Allt som tillagas blir saftigt och mört. Dessutom samlas sky, kryddor allt i påsen. Sedan klipper du bara upp den och vips! här är både köttet och skyn! Just idag tänker jag servera min hela majskyckling tillagad i stekpåse med risotto.

HEL KYCKLING I STEKPÅSE

1 stor hel kyckling, 1,5- 2 kg

Salt och nymalen svartpeppar

100 g smör

5 vitlöksklyftor

1 citron i klyftor

1 knippe timjan

2 lagerblad

Salta och peppra kycklingen. Stoppa ner de i en stekpåse tillsammans med smör, krossade vitlöksklyftor, citron i klyftor, timjankvistar och lagerblad.

Lägg härligheten i en djup ugnsfast form. Stek i ugn i 225° i ca 1 1/2 timme.

Servera med ris, risotto eller råstekt potatis. Inlagd gurka och gelé är nästan ett måste!

Januari är väl en riktig soppmånad! Inte minst för att soppa är gott, värmande, lättlagat och billigt!

Blomkålssoppa är just nu vår mest populära soppa i mitt kafé på Thielska Galleriet. Så len, så mjuk och så god! Vi serverar den med en klick fetaostcréme och vildblommor.

BLOMKÅLSSOPPA

50 g smör

1 gul lök

1 påse fryst blomkål

Ca 5 dl vatten

1 rejäl msk grönsaksbuljong, pasta eller 2 tärningar

2-3 dl vispgrädde

Hetta upp smöret i en gryta. Skala och hacka löken grovt. Fräs den mjuk i smöret utan att den tar färg.

Tillsätt den frysta blomkålen och häll på vatten, inte ända upp då blomkålen vätskar sig när den tinar och då kan soppan bli för tunn.

Tillsätt buljong och låt koka tills blomkålen är mjuk.

Mixa soppan slät och späd med grädde och eventuellt mer vatten.

Smaka av med salt och peppar.

FETAOSTCRÉME

1 dl créme fraiche

50 g fetaost

Rör ihop fetaost och créme fraîche. Servera en klick i soppan!

Kära vänner!

Nu julstökar ni säkert för fullt där hemma! Jag måste erkänna att det känns lite märkligt att befinna sig i 30° värme så här dan före dan!

Till er som inte hunnit förbereda er kommer här små smarta, snabba tips till några av julens läckerheter.

Min skaldjurssill är ett måste på mitt julbord liksom min Västerbottenssill! Båda görs av den smarta 5-minuterssillen som är urvattnad och klar att läggas in. Bara att blanda samman och smaka av!

SKALDJURSSILL

En krämig och god sill med smak av både räkor och rom!

2 askar 5-minuterssill

1 burk räkor i saltlag, ca 180 g

1 röd lök

1 dl fint hackad dill

1/2 dl fint hackad gräslök

3 msk majonnäs

1 burk créme fraiche

100 g löjrom, forellrom eller stenbitsrom

Låt sill och räkor rinna av väl. Dela sillen i sneda bitar och grovhacka.

Finhacka lök, dill och gräslök. Lägg i en skål.

Rör ihop majonnäs och créme fraiche, blanda ner. Vänd till sist ner romen men spar lite till garnering.

Smaka av med nymalen svartpeppar och låt stå kallt fram till servering. Garnera med lite rom och servera!

VÄSTERBOTTENSSILL

Jag är väldigt förtjust i västerbottenost och de flesta vet ju att den är god till sillen men att den även är god i sillen upptäckte jag nu!

1 burk 5-minuterssill, 420 g

1 dl majonnäs

1 dl matlagningsyoghurt

1 1/2 dl vällagrad riven västerbottenost

1 vitlöksklyfta, pressad

1 msk dijonsenap

1 nypa cayennepeppar

Salt och nymalen peppar

Låt sillen rinna av noga i ett durkslag. Blanda samman övriga ingredienser och vänd till sist ner sillen. Smaka av med salt och nymalen peppar.

Glöm inte det gröna på julbordet! Några fräscha gröna tillbehör piggar upp de flesta julbord. Min äppelsallad med fänkål och dill är lättlagad, krispig, vacker och god. Och jag fullkomligt älskar min stuvade brysselkål som är krämig och syndigt god!

ÄPPELSALLAD MED FÄNKÅL OCH DILL

Under julens alla måltider tycker jag det krävs ett par härliga sallader, och gärna då med lite röda och gröna inslag. Min äppelsallad är god och krispig, går i julen färger och passar såväl på julbordet som på middagen under mellandagarna..

2 fänkål

2 röda äpplen

1 rödlök

1 dl fint hackad dill

DRESSING

1/2 dl olivolja

2 msk vit balsamvinäger

Salt och nymalen peppar

TILL GARNERING

1/2 granatäpple, kärnorna

Strimla fänkålen tunt och lägg strimlorna i isvatten i ca 30 minuter så blir de mycket krispiga och goda. Skiva rödlöken och äpplena.

Häll av vattnet från fänkålen och blanda samman allt i en skål. Vispa ihop dressingen, smaka av och häll den över salladen.

Garnera till sist med vackra granatäppelkärnor och servera.

STUVAD BRYSSELKÅL

Jag älskar brysselkål och detta är ett riktigt krämigt och gott recept för julbordets bästa brysselkål.

500 g brysselkål

2 dl vispgrädde

1 msk av min julsenap eller skånsk senap

Salt och peppar

TILL GARNERING

Fint klippt persilja

Koka brysselkålen nätt och jämnt mjuk i lättsaltat vatten.

Koka upp grädden. Tillsätt senapen och smaka av med salt och peppar. Lägg ner kålen i grädden och rör om. Klipp över persilja och servera.

Och som avslutning kommer här mina saftiga och smakrika köttbullar med pepparkakskryddor!

KÖTTBULLAR MED PEPPARKAKSKRYDDOR

Kanske låter lite underligt men jag lovar att de goda pepparkakskryddorna gifter sig fint med både nöt- och kalvfärsen i dessa saftiga köttbullar.

4 msk ströbröd

2 1/2 dl vispgrädde

3 msk smörfräst gul fint hackad lök

3 hg nötfärs

1 hg kalvfärs

Salt och nymalen vitpeppar

Smör till stekning

Häll grädden över ströbrödet och låt svälla i 10 minuter. Fräs löken under tiden.

Blanda ner färsen, löken och pepparkakskryddorna. Smaka av med salt och peppar.

Forma med vattensköljda händer bullar av färsen. Bryn smöret i en stekpanna och lägg ner köttbullarna. Vänd runt bullarna så de får en fin yta runt om. Sänk värmen och låt de eftersteka under lock i 5-10 minuter.

Med detta önskar jag er alla en riktigt, riktigt God Jul!

Kära vänner!

Nu är tiden här för pyssel i köket. Glöggminglen haglar och kanske funderar du över klapparna?

Vi är många som inte önskar oss något, en ny pryl, fel plagg med mera, med mera…..

Jag har tipset!

Min julbok ”Monikas jul” är perfekt både före, under och efter jul. Här finns ätbara julklappar, tips till julminglet, julbordet, mellandagsmiddagarna och framförallt vad du ska göra med julens rester!

Dessutom kan den plockas fram både till påsk och Midsommar då många rätter är sig lika.

Gör min julsenap, ta med och ge bort. Ingen blir besviken, jag lovar! Min två-färgade aprikos- och hallonmarmelad går heller inte av för hackor!

Vill du slå på stort ger du dig i kast med inlagda päron. Saffranspäronen är i särklass de mest populära även om både lingonpäron och ingefärspäron är gott!

Sedan har du det säkra kortet, Basilikasås! Den gör ingen besviken!

Och det enklaste kanske, men ack så vackert. Lingonbalsamico!

MIN JUL SENAP

Detta är ett fantastiskt recept på en underbart god julsenap, kryddig, söt och stark! Perfekt på julbordet men också som gåva, för än så länge har jag inte träffat någon som inte blir glad över en burk hemlagad senap!

1 1/4 dl mild rödvinsvinäger

1 1/4 dl ättikssprit, 12%

100 g gula senapsfrön

100 g bruna senapsfrön

3 dl strösocker

Salt

3-4 tsk kryddnejlika, mald

Blanda samman vinäger och ättika. Tillsätt senapsfrö och låt stå att svälla 2 dagar.

Mixa hälften av senapsfröna till en slät massa och låt resten vara hela. Ös upp allt i en kastrull. Tillsätt sockret och värm sakta under omrörning tills allt socker smält, det tar ca 15 minuter. OBS! Den får absolut inte koka!

Smaka av med salt och malen kryddnejlika. Ös upp på väl rengjorda burkar och förslut.

SAFFRANSPÄRON

Vacker, klassisk inläggning. Perfekt på julbordet och på nyårsmiddagen. Lättvispad grädde hör till!

30 fasta päron, ”Kejsar Alexander”

LAG:

3 l vatten

2 pressade citroner

2,1 kg strösocker

2,5 gr saffran

Skala päronen och lägg dem i citronvatten så de behåller färgen. Låt pinnen vara kvar.

Koka ihop alla ingredienser till lagen. Lägg ned päronen och låt dem koka sakta 10-15 minuter beroende på mognadsgrad. Lägg päronen i väl rengjorda burkar och förslut.

LINGONBALSAMICO

Detta är en fantastiskt god och användbar vinäger. Sött möter syrligt på ett förträffligt vis och denna flaska otroligt vacker!

5 dl vit balsamviinäger

1 dl lingon

Ljumma den vita balsamvinäger tillsammans med 1 dl lingon. Sila av och häll på väl rengjord flaska. Lägg gärna några fina lingon i flaskan och förslut.

Kära vänner!

Nu går vi in i Midsommarveckan med allt vad det innebär. Vi vill ha prästkragar, blåklint, sill, vackert väder och jordgubbstårta!

Små personliga blomsterarrangemang som signalerar Svensk sommar

Dessutom fyller min älskade son William 21 år idag.

När William fyllde 2 år råkade 20 juni infalla just på Midsommarafton och han uppfattade det som att hela Sverige firade honom. Lite gulligt…

Hur som helst så står väl många av oss nu och planerar menyn. Då kan jag presentera en ”måstesill”!

Min krämiga Västerbottenssill går inte av för hackor och älskas av alla!

Receptet finner ni här.

Min skaldjurssill är ett annat hett tips!

Med denna goda sill vann jag ett fantastiskt fint pris, folkets röst!

Receptet finns här.

Men nu vill jag också ge er ett förslag till en sillunch!

Matjessill, rödbetor, pepparrot, kapris, färskpotatis, en ostbit, dill, gräslök och massor av smör!

Så gott!

Men något som är minst lika gott, om inte ännu godare är min frukostmacka med grovt, nybakat bröd från Bergs konditori och pålägget, leverpastej och smörgåsgurka som jag numera alltid tar efter morgondoppet!

Och till er som vågar skippa jordgubbstårtan kommer min underbara smulpaj med jordgubbar och rabarber! Ett säkert kort jag lovar!

Receptet finns här.